常言道“藥補不如食補”，男人是家裡的頂梁柱，為了生活，為了事業整日忙碌奔波。想要身體健康，精力充沛，不僅僅要加強鍛煉，飲食上也要合理營養。對于男人來說，最應該多吃的就是肉食，今天就分享适合男人的肉食排行榜，建議大家了解一下。

推薦食譜【生炒排骨】

主要食材：排骨、青紅椒、大蒜、青蒜

1、首先準備一斤不要錢的排骨，加一勺鹽、一勺面粉給它抓拌均勻，面粉可以吸附髒東西，這樣清洗的排骨更加幹淨，新鮮的排骨不用焯水，隻要洗幹淨就可以了，然後倒入清水，給它繼續在抓洗幹淨即可。

2、撈出瀝幹水分，接下來準備配菜，準備一些綠椒和紅椒，洗幹淨後切成圈備用，如果不能吃辣的話，可以少放或者不放。

3、多準備一些大蒜先切碎，然後再剁成蒜末，蒜末剁好後，咱們再切上一些姜末，切好裝碗備用。

4、青蒜葉切成小段，接着咱們就可以炒了。

5、把鍋燒熱，倒入食用油。然後倒入排骨，，平常炒肉我們要記住熱鍋涼油，這樣就不會粘鍋，然後開大火把排骨翻炒5分鐘。生炒排骨火不能小，一定要大火，随着不斷翻炒，我們看到鍋裡的油變得渾濁起來，這個時候要繼續翻炒，一直炒到鍋裡的油變得清澈，排骨表面出現焦黃色即可

6、然後倒入蒜姜末、，放生抽、醬油、蚝油、鹽、幾顆冰糖，然後把調料炒出香味。

7、重點來了，咱們倒入小半罐的啤酒，因為啤酒不僅可以去腥增香，還可以加速肉質的軟爛，繼續大火翻炒5分鐘左右。

8、一直炒到啤酒水分蒸發，像這樣就可以了，然後下入切好的辣椒和青蒜葉，翻炒7、8下，把配菜炒斷生就可以出鍋了。

推薦食譜【大盤雞】

主要食材：整雞一隻，洋蔥 土豆 綠椒 白吉餅

1，雞肉洗淨浸泡，土豆洗淨去皮，先切成大塊，然後再切成滾刀塊，切好後放入清水中備用，綠辣椒洗淨切成圈，一個洋蔥洗淨後切成大塊，玉米切小塊，白吉餅切成小塊，這餅是辣子雞裡最好吃的，一定不能少。

2，泡好的雞肉冷水下鍋，加幾個蔥段，再來一點料酒，然後大火煮開。煮開之後再煮2分鐘，然後撈出來用清水沖洗幹淨。

3，炒鍋倒些油，放入10克左右的冰糖小火翻炒，冰糖提前用刀壓碎一些，這樣好炒一些，随着不斷翻炒，冰糖的顔色由黃色變成紅色，像這樣的顔色就可以下入雞肉了，快速翻炒，讓每一塊雞肉都能粘上糖色。

4，接着加入一勺豆瓣醬，一塊牛油，大蒜和姜片，八角桂皮香葉，再來一撮花椒，然後翻炒出香味，加入牛油後的辣子雞，吃起來味道更香。這也是我廚師朋友做辣子雞的秘訣。

5，開始調味，倒入料酒，三勺生抽，一勺生抽，将調料翻炒均勻，加入一大盆清水，沒過雞肉就可以了，大火煮開，小火炖30分鐘，如果是老母雞的話，建議大家用高壓鍋。如果用雞腿肉的話，炖15分鐘就可以了。

6，時間到了後加入土豆玉米，攪拌均勻之後，再繼續炖上15分鐘，時間到了後倒入配菜，翻炒10幾秒鐘，加入适量鹽調味，再來點雞精提鮮，将調料翻炒均勻。

7，最後加入百吉餅翻炒均勻就可以出鍋了

推薦食譜【清炖羊蠍子】

主要食材：羊蠍子 生姜 小茴香 白芷 花椒

1，2斤羊蠍子先加入清水浸泡1-2小時，泡出血水。

2，鍋裡加入兩大碗清水，再加一大碗綠茶水，綠茶可以很好地去除羊肉的膻味，煮的時候不用蓋鍋蓋，讓膻味散發出來。焯出血沫之後，撈出來然後再用清水沖洗幹淨。

3，準備一些花椒，用熱水浸泡。

4，炖鍋裡面加入開水，然後放入清洗好的羊蠍子，加幾片姜，6、7個白芷，一小撮小茴，蓋上鍋蓋大火炖上2個小時。

5，炖的過程中水少了，可以加一些開水。

6，經過整整2個小時的炖煮，羊湯已經濃白，這時候加入花椒水提鮮，攪拌均勻再煮上2分鐘就可以出鍋了。

推薦食譜【香菜炒牛肉】

主要食材：牛裡脊、香菜、小米椒、大蒜、泡椒、生姜

1、首先準備一塊牛裡脊洗淨後切成薄片，牛肉要逆着紋路切，這樣切的牛肉才會嫩，如果順着紋路切，怎麼炒都老，因為牛肉筋膜比較粗，不把它切段，就會影響口感。

2、切好的牛肉我們加入鹽，白糖、生抽、蚝油，一勺澱粉、一勺食用油，然後把牛肉抓拌均勻，多抓一會兒，讓牛肉完全吸收料汁和油，這樣吃起來入味，也能增加嫩滑的口感。

3、趁着腌牛肉的時候，咱們切點配料，大蒜切成蒜片，生姜切片，蔥白切小段。

4、做香菜炒牛肉少不了泡椒，它可以讓牛肉吃起來更加開胃，所以這個一定不能省略，将泡椒和小米椒分别切成圈備用。

5、稍微多一些的香菜切成段備用。

6、鍋裡多倒一些食用油，油熱後下入腌好的牛肉，開大火翻炒，把牛肉炒至變色，炒好後盛出備用。

7、重新起鍋倒入食用油，油熱放入切好的配料，大火爆出香味，然後下入牛肉，翻炒幾秒鐘。

8、接着加入雞精、生抽、香菜，大火翻炒七八下就可以出鍋了

黃鳝富含豐富的蛋白質和鐵，有補脾胃，除風濕等作用。黃鳝腥味比較重，而且表面比較黏，所以處理不好的話，就會非常影響口感，在清洗黃鳝的時候，可以用鹽反複搓洗，這樣就能洗掉表面的黏液。另外也可以在熱水裡燙一下，再用清水沖洗幹淨即可。這種方法相對比較快速簡單。

推薦食譜【蒸牡蛎】

生蚝處理幹淨之後，放上蒸鍋，然後再放上一些姜片、蔥段去腥，大火蒸上8分鐘即可。準備小碗，放生抽、香油、芥末即可，鮮嫩的生蚝蘸上美味料汁，好吃到停不下來來。

用最簡單的 食材做出最美的佳肴，為家人做一頓愛的美食，我是媽咪早早，每天都會給您帶來一道家常美食。如果喜歡我的話就點個贊，轉發關注下哦！

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