香菜豆腐湯的做法吃香菜的好處-tft每日頭條

香菜豆腐湯的做法吃香菜的好處

美食更新时间:2024-11-19 20:33:42

　　美味的菜肴總能勾起人們的食欲，而香菜豆腐湯就是家常食譜中最常見的一種，那麼，香菜豆腐湯要怎麼做更好吃呢？吃香菜的好處有哪些？

　　香菜豆腐湯的做法

　　材料

　　香菜幾顆、豆腐1小方塊、小白菜2棵、瘦肉80克、澱粉少許調味料鹽1茶匙、清水4碗、麻油少許

　　作法

　　1.香菜洗淨，切段;豆腐對切兩半再切片;小白菜洗淨，切小段;瘦肉切片，拌少許澱粉。

　　2.将4碗水燒開，先放肉片，再放香菜，小火煮滾後，放入豆腐，并加鹽調味。

　　3.最後放小白菜，一煮滾即關火，滴少許麻油即可盛出食用。

　　吃香菜的好處：

　　1.和胃調中

　　香菜辛香升散，能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。

　　2.治療感冒

　　身體壯實、體質較好、偶爾感冒的人卻可以用它來治療感冒。

　　3.祛除寒氣

　　香菜性溫，脾胃虛寒的人适度吃點香菜也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用，可在煮粥時放入消食理氣的橘皮、溫胃散寒的生姜，在即将出鍋時撒入香菜末，做成香菜粥來喝。

　　4.祛腥膻、增味道

　　香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。

　　5.發汗清熱透疹

　　香菜提取液具有顯著的發汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發汗，透疹。

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