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皮蛋瘦肉粥的做法有哪些呢

美食更新时间:2025-01-24 15:37:46

　　對于愛吃皮蛋瘦肉粥的朋友來說，了解皮蛋瘦肉粥的做法是很有必要的，那麼皮蛋瘦肉粥怎麼做呢？皮蛋瘦肉粥的做法有哪些呢？接下來本文就為大家介紹三種皮蛋瘦肉粥的做法，僅供大家參考哦！想要了解皮蛋瘦肉粥的做法有哪些的朋友不妨來看一看呢！

　　做法一

　　材料：大米，瘦肉，鹽，澱粉，皮蛋，姜，蔥各适量。

　　做法：

　　1、大米（東北大米）提前泡好，大概泡2-3小時；瘦肉切絲，用少許鹽和澱粉抓一下；皮蛋切丁；姜切成細絲；蔥切成末。

　　2、砂鍋中放入足量的水（應該是很多），大火燒開，之後放入泡好的米，燒開，轉小火，慢慢熬半個小時，之後放入瘦肉絲、皮蛋丁和少許姜絲，繼續小火熬半小時左右，至黏滑可口。

　　3、出鍋前放入蔥末，即可。

　　做法二

　　材料：大米小半碗，瘦肉一塊，皮蛋3個，枸杞适量，大料，花椒粒，醬油。

　　做法：

　　1、前一天晚上将大米淘好，加适量油、鹽、水腌上。

　　2、第二天早上起來，燒開水将肉燙一下。

　　3、熬粥的鍋内加水煮開，切碎兩個皮蛋，還有整塊的肉，泡好的米一起下鍋。

　　4、大火燒開後轉小火慢慢熬制。

　　5、當鍋内的粥慢慢濃稠後，将肉撈出切碎，放入鍋内。

　　6、再切一個皮蛋，不要太碎，放入鍋内，再稍微熬制一下，加入切好的蔥花、香菜，關火。

　　做法三

　　材料：白粥1碗，皮蛋1個，肉末50g，菜葉2片，小蔥1棵，姜1片，芝麻油少許，鹽少許。

　　做法：

　　1、皮蛋去殼切成碎丁，菜葉洗淨切碎，小蔥切碎、肉末用少許鹽和姜片腌制片刻。

　　2、将白粥倒入鍋中用大火煮滾，加入肉末和皮蛋碎，用勺子輕輕攪拌均勻，熬煮5分鐘。

　　3、最後加入菜葉煮熟，加入鹽和芝麻油攪勻，撒上蔥花提味即可。

　　以上就是關于皮蛋瘦肉粥的做法有哪些的相關介紹，上面介紹的三種皮蛋瘦肉粥的做法都是比較簡單的，相信大家看了上面介紹的做法之後，對皮蛋瘦肉粥的相關做法已經了解的差不多了。如果朋友們想要自己制作皮蛋瘦肉粥的話，不妨參考下上面介紹的方法喲！

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