土豆燒牛肉怎麼做？-tft每日頭條

土豆燒牛肉怎麼做？

美食更新时间:2024-08-16 13:24:17

　　土豆燒牛肉怎麼做？

　　土豆燒牛肉是什麼？

　　土豆燒牛肉是一個很普及的東北菜，主要是用紅燒的方法制作土豆和牛肉，口感鹹香，适合平時家庭食用，制作也方便，很容易學上手，喜歡的朋友可以在家裡學一學，一道美味可口的菜肴就可以上桌了。

　　土豆燒牛肉怎麼做？

　　1、原料：牛肉适量、土豆3個。

　　2、配料：胡蘿蔔2根、洋蔥适量。

　　3、調料：姜适量、鹽适量、蒜半個、八角2顆、辣椒适量、糖一小勺、老抽2勺、料酒适量、油适量、蔥适量、雞精适量。

　　制作步驟

　　1、牛肉用冷水浸泡2個小時左右，然後用刀背拍松，根據紋理切成兩厘米左右的小方塊，土豆、紅蘿蔔削皮後也切成比牛肉小一點的方塊。

　　2、蔥姜和洋蔥、辣椒、八角、蒜都準備好，需要切片的切片，然後放在盤子裡待會使用。

　　3、把切好的牛肉和蔥段一起放到涼水鍋中，焯水，隻要等待水開之後再煮差不多三分鐘就可以，看到血沫出來就行。然後把牛肉撈出來沖洗幹淨，瀝幹水分。

　　4、把鍋裡的水倒掉洗幹淨後放适量的油，等油熱了之後下姜片、蒜片、八角、辣椒等爆香，然後加入牛肉，翻炒五分鐘左右。這個時候加入清水，等到水量沒過牛肉，燒滾後轉到小火慢慢的炖大概七十分鐘後加入老抽、糖和鹽，再開到大火。

　　5、用另外一個鍋下油炒土豆塊、胡蘿蔔和洋蔥，也加入适量的鹽，炒大約五分鐘，然後把炒好的菜倒進牛肉的鍋裡繼續炖，防止粘鍋要注意攪拌一下。

　　6、土豆燒牛肉即将完成，如果喜歡它的湯去伴飯的，可以不煮那麼久留點汁，最後撒一點胡椒粉，上盤後撒上一些蔥花做裝飾。

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