鈣是人體内含量最高的元素之一，約占體重的2%，它除了在骨骼生長發育中發揮作用，還參與人體多種生理及生化代謝，因此要想保持神經的興奮性絕不能缺少鈣。鈣還能幫助你舒緩肌肉緊繃，緩解緊張不安的情緒，因此保持體内适當的鈣是十分必要的。

　　含鈣高的食物的好處-含鈣高的食物有哪些？

　　含鈣高的食物的好處

　　鈣是人體内含量最高的元素之一，約占體重的2%，它除了在骨骼生長發育中發揮作用，還參與人體多種生理及生化代謝，因此要想保持神經的興奮性絕不能缺少鈣。鈣還能幫助你舒緩肌肉緊繃，緩解緊張不安的情緒，因此保持體内适當的鈣是十分必要的。

　　如今市場上的補鈣藥物适合于依靠食物攝入不能滿足鈣需求的兒童、青少年、孕婦或哺乳期婦女、老人，甚至于工作緊張、壓力大、生活沒有規律的白領女性。它的優點是操作簡單，并且容易控制補充量。

　　不過要注意，在服用時需要嚴格遵守醫囑，以免服用過量，對身體造成不良影響。一些複合維生素和鈣質補充劑，因維生素本身可以和鈣質産生協同作用，相對于單純補鈣來說，服用後益處更大。

　　由此，看出這些含鈣高的食品，不僅能幫助人體補充适當的鈣，促進人體機能等各方面的正常健康發展，同時，也富含豐富的蛋白質、維生素、或氨基酸等既協同鈣吸收又對人體同樣重要的營養物質，适當地多吸收這些食品，對人體的機體機能及神經系統都有很好的促進保護作用。

　　含鈣高的食物有哪些

　　我們可以通過調整日常膳食結構，增加從食品中鈣的的攝入來補充人體需要的鈣。以下介紹一下鈣含量豐富的食品：

　　1、奶制品

　　奶制品是鈣的主要來源，無論是含量還是吸收率都很高。每100mL牛奶含120mg鈣，每天吃250mL牛奶就能獲得300mg鈣，還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質及維生素，促進鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質人體更易吸齲因此，牛奶應該作為日常補鈣的主要食品。其他奶類制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的鈣來源。

　　2、海帶和蝦皮

　　海帶和蝦皮是高鈣海産品。吃上25克海帶，就可以補鈣300毫克。它們還能夠降低血脂，預防動脈硬化。蝦皮中含鈣量更高，25克蝦皮就含有500毫克的鈣，所以用蝦皮做湯或做餡都是日常補鈣的不錯選擇。蝦米、紫菜都是不錯的高鈣食品。

　　3、豆制品

　　大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。150克豆腐含鈣就高達500毫克；500克豆漿含鈣120毫克；其他豆制品也是補鈣的良品。

　　需要注意的是豆腐不可與某些蔬菜同吃，如菠菜。菠菜中含有草酸，它會和鈣相結合生成草酸鈣結合物，從而妨礙人體對鈣的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜與菠菜一起烹制。但豆制品若與肉類同吃，則會味道可口，營養豐富。

　　4、蛋類、硬果類食物

　　雞蛋也含有較高的鈣，尤其是蛋黃中鈣含量高。還有一些堅果如花生仁、核桃仁也含有一定量打鈣。

　　4、動物骨頭

　　動物骨骼如豬骨，雞骨等鈣含量很高，80%以上都是鈣，但是不溶于水，難以吸收。因此在制作成食物時可以事先敲碎它，加醋後用文火慢煮，放些青菜即可做成一道美味鮮湯。注意選擇合适的做法，魚骨也能補鈣，幹炸魚、焖酥魚和帶刺骨制成的魚松、肉松都能使魚骨酥軟，更方便鈣質吸收，而且可以直接食用。

　　5、蔬菜

　　蔬菜中也有許多高鈣品種，金針菜、蘿蔔、香菇、木耳等鈣含量都比較高。雪裡蕻100克含鈣230毫克；小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。

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