黃花菜煲雞湯怎麼做-tft每日頭條

黃花菜煲雞湯怎麼做

美食更新时间:2025-03-16 02:46:34

　　現在的物質生活有了大大的改善，那麼對于日常的飲食，我們不僅僅滿足于解決溫飽的問題，更重要的是給我們帶來更多的營養，雞湯是日常常見的溫補的食物之一，并且雞湯的價格比較低，經濟又實惠，營養豐富，當然雞湯也可以和其他的蔬菜搭配，那麼下面就給大家介紹一下，黃花菜煲雞湯怎麼做？

　　雞肉中蛋白質的含量較高，氨基酸種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等症有很好的食療作用。中醫認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

　　食材

　　主料

　　400g雞肉

　　80g香菇

　　80g黃花菜

　　30g生姜

　　配料

　　适量油

　　适量鹽

　　适量白糖

　　适量老酒

　　方法/步驟

　　1香菇黃花菜泡水。

　　2香菇黃花菜泡水。

　　3加入生姜炒香。

　　4加點鹽，然後加點白糖。

　　5再加适量的老酒。

　　6焖一會兒炒出香味。

　　7出味後加入黃花菜。

　　8加入香菇。

　　9再煸炒一會兒。

　　10加入清水，蓋上鍋蓋炖十五分鐘左右，就可以出鍋了。

　　11湯很好喝，而且雞肉非常嫩，不會顯得柴。

　　注意事項

　　1、雞肉加點味道一定要先炒出香味，這樣的肉吃起來才會入味;

　　2、炖的時候不要炖太久，否則肉會顯得很柴，不好吃，不會嫩。

　　以上就是黃花菜煲雞湯的具體做法，雞肉是與很多的食物相克的，所以在食用的過程當中，一定要特别的注意。雞肉就是一種非常經濟實惠的食物，在選擇雞肉的時候，為了能夠提高雞湯的營養價值，選擇土雞，柴雞，或者是烏雞，肉質好，營養高。

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