目錄：

　　第一章：白茶有助口腔清潔

　　第二章：最自然最健康茶飲

　　第三章：白茶與綠茶烏龍茶誰更健康

　　中國的茶道可謂曆史悠久了。茶不僅有助于人們的身體健康，而且還能使人的口氣清新，有清口氣的作用。最自然最健康的茶飲是白茶綠茶以及烏龍茶，對于這三種茶你了解多少呢？下面跟着我們一起來看看吧！

　　白茶有助口腔清潔

　　在國内，白茶不如綠茶、烏龍茶等更為常見，不過，也有銀針白毫、白牡丹等不同的品種;在英國，喝白茶則是非常流行的一件事。專家指出，所謂白茶，是用早春季節采摘的茶葉制作而成的。此時，茶葉和茶芽都比較稚嫩，綠色的葉子外表披滿白色茸毛，所以叫“白茶”。

　　白茶比紅茶、綠茶在制作方法上更為簡單。一般來說，綠茶是沒有發酵過的茶，制作中要經過采摘、炒青、揉撚、幹燥等過程。紅茶則經過完整的發酵，發酵度達80%—90%，制作過程包括采摘、萎凋、揉撚等，但不包括炒青。

　　白茶是把茶葉采摘下來後，隻經過輕微的、約10%—30%程度的發酵，不經過任何炒青或揉撚動作，便直接曬幹或烘幹制作而成的。由于制作過程簡單，以最少的工序進行加工，因此，白茶在很大程度上保留了茶葉中的營養成分。

　　專家指出，和綠茶、烏龍茶相比，白茶中茶多酚的含量較高，它是天然的抗氧化劑，可以起到提高免疫力和保護心血管等作用。白茶中還含有人體所必需的活性酶，可以促進脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，分解體内血液中多餘的糖分，促進血糖平衡。

　　白茶的殺菌效果也要強過綠茶。美國紐約佩斯大學的米爾頓·斯奇芬伯博士最近指出，他和研究人員把白茶放入牙膏裡，再塗在有細菌的實驗台上。實驗證明，混合有白茶的牙膏，殺菌能力顯着增強。因此，他認為，多喝白茶有助于口腔的清潔與健康。

　　最自然最健康茶飲

　　按發酵的程度，茶葉可以分為六類，即綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶、黑茶，而花茶則為再加工茶。

　　可以說，所有的茶都具有基本相同的保健功效。但是不同地區的人喜歡不同的茶。

　　如北方人喜歡花茶，上海人愛喝綠茶，南方人喜愛烏龍茶，遊牧地區居民特别青睐黑茶，如藏族的酥油茶、蒙古族的奶茶，均是黑茶加奶，隻不過制作工藝不同。

　　1.福鼎白茶：最自然最健康

　　福鼎白茶是最原始、最自然、最健康的茶類珍品。中醫藥理證明，白茶性清涼，消熱降火，消暑解毒，具有治病之功效。相比其他茶類，白茶的自由基含量最低，黃酮含量最高，氨基酸含量平均值高于其他茶類。

　　對于福鼎白茶獨特而顯着的保健功效，可以形象地比喻為——

　　降火消炎茶

　　白茶具有清熱去火的功效，同時最新研究還表明，白茶提取物對葡萄球菌、鍊球菌等病原菌的生長有抑制作用。

　　女人茶

　　白茶的自由基含量最低，多喝白茶或使用白茶的提取物，可以延緩衰老，美容美顔，因此受到了現代時尚人士，特别是都市女性的歡迎。

　　伴侶茶

　　喝紅葡萄酒飲白茶，“一紅一白”結合口味互補，而且白茶還可以解決飲用紅葡萄酒容易上火的問題。

　　夢之茶

　　白茶可以清熱降火，讓人清心除煩、安神定智，有助于人們獲得健康良好的睡眠。

　　旅行茶

　　白茶具有耐泡的特點，一天旅途一杯茶，可以很好地緩解或消除旅行疲勞。

　　2.湖南黑茶：保健功效多

　　湖南黑茶分為4級，高檔茶較細嫩，低檔茶較粗老。其成品有三尖、四磚、花卷等系列。

　　黑茶有很多保健功效，如降脂、減肥、軟化人體血管、預防心血管疾病，抗氧化、延緩衰老，抗癌、抗突變，改善糖類代謝、降血糖、防治糖尿病，殺菌、消炎等。

　　沖泡黑茶宜選擇粗犷、大氣的茶具。泡茶用水一般以泉水、井水、礦泉水、純淨水為佳。水溫要高，一般用100℃沸水沖泡。也可用沸水潤茶後，再用冷水煮沸。

　　3.黑茶有以下常用飲法：

　　功夫泡飲法

　　取茶為茶壺的2/5左右，用功夫茶具，按功夫茶泡飲方式沖泡飲用。

　　杯泡法

　　用如意杯或有蓋紫砂壺，取茶5克先用沸水潤茶，再加蓋浸泡1~2分鐘即可飲用（可多次加水沖泡）。

　　傳統煮飲法

　　取茶10~15克（6~8人飲用），用沸水潤茶後，再用冷水煮沸，停火濾茶後，分而熱飲之。

　　奶茶飲法

　　按傳統方法煮好茶湯後，按奶、茶湯15的比例調制，然後加适量鹽，即調成具有西域特色的奶茶。

　　冷飲法

　　按杯泡法或煮飲法濾好茶湯後，将茶湯放入冰箱或水井中冰鎮後飲用，是夏天消暑解渴的佳品。

　　白茶與綠茶烏龍茶誰更健康

　　你是否聽說過“白茶”呢？專家指出，所謂白茶，是用早春季節采摘的茶葉制作而成的。此時，茶葉和茶芽都比較稚嫩，綠色的葉子外表披滿白色茸毛，所以叫“白茶”。

　　在國内，白茶不如綠茶、烏龍茶等更為常見，不過，也有銀針白毫、白牡丹不同的品種。

　　白茶比紅茶、綠茶在制作方法上更為簡單，是把茶葉采摘下來後，隻經過輕微的、約10%~30%程度的發酵，不經過任何炒青或揉撚動作，便直接曬幹或烘幹制作而成的。由于制作過程簡單，以最少的工序進行加工。因此，白茶在很大程度上保留了茶葉中的營養成分。

　　專家指出，和綠茶、烏龍茶相比，白茶中茶多酚的含量較高，它是天然的抗氧劑，可以起到提高免疫力和保護心血管等作用。白茶中還含有人體所必需的活性酶，可以促進脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，分解體内血液中多餘的糖分，促進血糖平衡。

　　結語：經常喝茶的人，身體很健康，不容易得病，專家認為這是因為茶中含有多種氨基酸，有助于人體的吸收以及有提高人體抵抗力的作用！

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