相信大家對香菜不是太陌生，生活中常見的香菜就是作為調料放入面中或是做魚的時候會用到，但是大家知道嗎，香菜可是有好多用處的，今天就一起來走進香菜的世界吧。

　　香菜怎麼吃

　　香菜不僅含有植物蛋白、鈣、磷、鐵、鉀及多種維生素，而且還含有豐富的雌二醇、雌三醇，二者能調理女性性激素水平，促進排卵，為此，他們用香菜治療排卵障礙所緻的不孕症，取得了較好的效果，方法是水煎服，每日幹品20克，鮮品為150克，也可将香菜搗汁，每日服用60毫升，也可将它作為藥引子，放入中藥裡煎服。現介紹幾則香菜食療方。

　　香菜粥

　　香菜30克，大米100克，調味品适量。将香菜洗淨，切細;先取大米煮粥，煮至粥熟時下香菜及調味品等，再煮一二沸即成。每日1劑，連續3～5天。可解表散寒。适用于風寒感冒、麻疹疹出不暢等。

　　香菜消食湯

　　香菜50克，神曲、陳皮各10克，生姜3片。将三者洗淨，放入鍋中，加清水适量水煎取汁，頻頻飲服，每日1劑，連續3～5天。可開胃健脾，适用于食欲不振、消化不良。

　　香菜香菇湯

　　香菜、香菇各50克。将二者洗淨，放入鍋中，加清水适量水煎取汁，頻頻飲服，每日1劑，連續3天。可解表透疹，适用于麻疹、風疹、水痘疹發不暢(疹已透或疹雖末透出而熱毒壅盛者不宜服用)。

　　香菜蔥姜湯

　　香菜、鮮蔥、生姜各适量。将三者洗淨，放入鍋中，加清水适量水煎取汁，頻頻飲服，每日1劑，連續2～3天。可發汗解表，适用于風寒感冒、鼻塞流涕。

　　香菜蘿蔔湯

　　香菜50克，胡蘿蔔75克，豬油35克，蔥、姜末各3克，清湯750克，鹽5克，料酒10克，味精3克，胡椒粉少許，香油5克。将香菜擇洗幹淨，切成段備用;胡蘿蔔去皮，洗淨後切成絲，用冷水浸泡後撈出瀝水。湯鍋置火上，放入豬油燒熱，用蔥姜末炝鍋後加清湯燒沸，放入胡蘿絲和鹽、料酒燒熟，再加上香菜段、味精、胡椒粉燒開，裝入湯碗淋入香油即可。可芳香健胃，增進食欲，冬季食用尤為适宜。

　　香菜的功效與作用

　　功效

　　香菜辛、溫，歸肺、脾經;具有發汗透疹，消食下氣，醒脾和中的功效;主治麻疹初期， 香菜的圖片(20張)透出不暢及食物積滞、胃口不開、脫肛等病症。

　　1.麻疹： 香菜連須3株，荸荠3個，紫草茸3克，加水大半碗，煎15分鐘後濾汁，分2次服，隔4小時服一次，在将要出疹時服，可防止并發症;或香菜500克，水燒開後，将香菜煮1～2沸即可，然後将水倒入盆中，先以熱氣薰，後用水洗手足，可治麻疹應出不出或疹出不透。

　　2.胃寒痛： 香菜葉1000克，葡萄酒500毫升，将香菜浸入，3日後去葉飲酒，痛時服15毫升。

　　3.痔瘡腫疼與脫肛： 香菜煮湯，用此湯薰洗患處。

　　4.消化不良、食欲不振：芫荽子(果實)6克，陳皮、六曲各9克，生姜3片，水煎服。

　　5.高血壓：用鮮10克，加葛根10克水煎服，早晚各1次，每次服50毫升，服10天為1個療程，對治療高血壓有輔助療效。

　　6.呃忒：羅勒葉6克(鮮葉加倍)，生姜3片，開水泡或煎一沸，趁熱服。

　　7.胸膈滿悶：芫荽子研末，每次3克，開水吞服。

　　8.嘔吐：反胃 鮮草适量搗汁一匙，甘蔗汁二匙，加溫服，一日2次。

　　9.眼角膜生翳：種子1-2粒，洗淨，納入眼毗内，閉目少頃，種子濕脹了，粘連目搜而出。

　　10.傷風感冒：香菜30克，饴糖15克，加米湯半碗，糖蒸溶化後服。

　　香菜食用禁忌

　　一般人群均可食用香菜。香菜可促進精子活力，提高生育能力;香菜和羊肉或狗肉同服可激發性欲，提高性能力。患風寒外感者、脫肛及食欲不振者，小兒出麻疹者尤其适合。

　　香菜有損人精神、對眼不利的缺點，故不可多食、久食。但患口臭、狐臭、嚴重齲齒、胃潰瘍、生瘡者少吃香菜;另外香菜性溫，麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滞者不宜食用香菜。

　　香菜的作用

　　中醫認為香菜性溫味甘，能健胃消食，發汗透疹，利尿通便，驅風解毒。香菜營養豐富，香菜内含維生素c、胡蘿蔔素、維生素b1、b2等，同時還含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、磷、鎂等。香菜内還含有蘋果酸鉀等。香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜葉就能滿足人體對維生素c的需求量;香菜中所含的胡蘿蔔素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。

　　1、香菜治麻疹：香菜連須3株，荸荠3個，紫草茸3克，加水大半碗，煎15分鐘後濾汁，分2次服，隔4小時服一次，在将要出疹時服，可防止并發症;或香菜500克，水燒開後，将香菜煮1～2沸即可，然後将水倒入盆中，先以熱氣薰，後用水洗手足，可治麻疹應出不出或疹出不透。

　　2、香菜治傷風感冒：香菜30克，饴糖15克，加米湯半碗，糖蒸溶化後服。

　　3、香菜治胃寒痛：香菜葉1000克，葡萄酒500毫升，将香菜浸入，3日後去葉飲酒，痛時服15毫升。

　　4、香菜治嘔吐：反胃 鮮草适量搗汁一匙，甘蔗汁二匙，加溫服，一日2次。

　　5、痔瘡腫疼與脫肛：香菜煮湯，用此湯薰洗患處。

　　6、胸膈滿悶：芫荽子研末，每次3克，開水吞服。

　　7、香菜治高血壓：用鮮10克，加葛根10克水煎服，早晚各1次，每次服50毫升，服10天為1個療程，對治療高血壓有輔助療效。

　　8、香菜治消化不良、食欲不振：芫荽子(果實)6克，陳皮、六曲各9克，生姜3片，水煎服。

　　9、呃忒：羅勒葉6克(鮮葉加倍)，生姜3片，開水泡或煎一沸，趁熱服。

　　10、香菜治眼角膜生翳：種子1-2粒，洗淨，納入眼毗内，閉目少頃，種子濕脹了，粘連目搜而出。

　　适用人群

　　1. 香菜有損人精神、對眼不利的缺點，故不可多食、久食。

　　2. 患風寒外感者、脫肛及食欲不振者，小兒出麻疹者尤其适合;

　　3. 但患口臭、狐臭、嚴重齲齒、胃潰瘍、生瘡者少吃香菜;另外香菜性溫，麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滞者不宜食用。

　　4. 香菜可促進精子活力，提高生育能力;香菜和羊肉或狗肉同服可激發性欲，提高性能力

　　總結：我們知道香菜在我們生活中是不可或缺的，它雖然不像其他蔬菜那樣常見，但是它的營養價值一點也不低于其他蔬菜，所以親們平時一定要多多注意香菜，文中給大家介紹的食療方，親們也要試試哦。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!