盤點6個錯誤吃雞蛋的方法-tft每日頭條

盤點6個錯誤吃雞蛋的方法

美食更新时间:2025-03-03 20:26:45

　　盤點6個錯誤吃雞蛋的方法

　　盤點6個錯誤吃雞蛋的方法

　　很多人的早餐都會吃雞蛋，而且是每天早餐都會吃雞蛋，千萬不要以為每天都吃蛋你就是營養專家了，其實吃雞蛋有6打錯誤是人人都會犯的，你知道嗎？快點來掌握吃蛋的正确姿勢吧。

　　錯誤1、用碗或竈台邊緣敲破蛋殼

　　正确做法：應選擇幹淨的竈台台面等平面（而非碗邊）敲破雞蛋，可以防止碎蛋殼落入碗中，造成污染，同時也避免了撈碎蛋殼帶出蛋液造成浪費。

　　錯誤2、沸水煮蛋

　　正确做法：蛋冷水下鍋，慢火升溫，沸騰後微火煮3分鐘，停火後再浸泡5分鐘。這樣煮出來的蛋蛋清嫩，蛋黃凝固又不老。

　　錯誤3、煮荷包蛋時加鹽

　　正确做法：煮荷包蛋時，隻需在熱水（不燒開）中加少許醋（而非食鹽）。煮3~4分鐘後，即可将雞蛋撈出，這樣煮出的荷包蛋口感更嫩。

　　錯誤4、等熟蛋自然冷卻後剝殼

　　正确做法：煮好的蛋撈出來後馬上放入冷水，感覺不燙手時，盡快剝殼。這樣剝殼省時省力，蛋白脫殼容易。

　　錯誤5、大火炒蛋

　　正确做法：中低檔火輕輕翻炒，這樣炒出的蛋口感柔滑，不易炒糊。

　　錯誤6、炒蛋時最後才放調料

　　正确做法：對炒蛋和煎蛋餅而言，攪蛋液時或快入鍋前就該加入調料，這樣能确保調味均勻。

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