麻辣燙中隐藏的危害有哪些？-tft每日頭條

麻辣燙中隐藏的危害有哪些？

美食更新时间:2024-12-28 18:56:34

　　很多人認為麻辣燙是小型的火鍋，冬天天氣寒冷，不少人都會吃麻辣燙，導緻麻辣燙的生意火爆。那麼麻辣燙到底健康嗎？麻辣燙中隐藏哪些危害呢？

　　1、辛辣鹹香重口味掩蓋了危害

　　濃郁的辛辣味可以掩蓋食材的不良的味道，同時，刺激食欲胃口大開，多吃的同時也會對胃腸産生更多的刺激，随着辣度的增加，刺激也在增加，長期下去早晚可能出現胃腸的問題，如胃炎和胃潰瘍等等。調味料過鹹，鹽攝入超标，增加高血壓、高血脂等疾病的發生風險。

　　2、食材不夠新鮮衛生

　　麻辣燙都是已經煮好了擺在那裡的，來了客人之後，涮涮就可以吃了。因為沒有見過煮熟之前的樣子，所以即使沒有清洗幹淨，或者蔬菜已經枯萎了，食客都無從知曉。而這些都隐藏很多危險因素。

　　3、細菌感染

　　街頭小吃是各種細菌以及病菌的集聚地，麻辣燙的食材雜、清洗難，通常都夾雜着比較多的泥土、雜質，衛生安全隐患最多。麻辣燙經常滿滿的一鍋，如果沒有煮開或者是煮燙的話，其中的細菌、寄生蟲卵就不會徹底殺死，長期食用很容易誘發消化道疾病。

　　4、非法添加化學成分

　　一些商家受利益驅動，會在麻辣燙中非法添加國家明令禁止的化學成分，如工業堿、福爾馬林等用于食物保鮮。工業堿中含有大量對人體有害的雜質，而福爾馬林就是40%濃度的甲醛溶液，毒性很大，經常食用很容易出現咽部、口腔、食管、胃腸道不适，損傷肝髒，甚至誘發癌變。

　　5、回收鍋底

　　有不少麻辣燙、火鍋店，包括少數知名火鍋品牌，仍在使用回收鍋底，一鍋料煮了一天後，第二天仍繼續用，有的甚至新料、舊料混起來用上好幾天。麻辣燙的水都是“千滾水”，長時間沸騰，煮了一遍又一遍，水中積累的重金屬、亞硝酸鹽等有害物質越來越多。“千滾水”會幹擾人的胃腸功能，導緻出現腹瀉、腹脹等不适。過量攝入亞硝酸鹽，還有緻畸、緻癌、緻甲狀腺腫等危險。

　　6、生熟一鍋易惹病菌

　　麻辣燙都是生熟一鍋的，已經煮熟的、剛剛下鍋的、半生不熟的都在同一個鍋裡，而病菌和寄生蟲卵也在那一起傳來傳去，吃了很容易引起消化道疾病和腸胃炎。

　　7、食物過燙

　　人的口腔、食道和胃黏膜一般最高隻能耐受50℃至60℃的溫度，太燙的食物會損傷黏膜，導緻急性食道炎和急性胃炎。

　　溫馨提醒：建議外面的麻辣燙還是要少吃，如果實在好這口，最好還是在家裡自制麻辣燙，能讓自己吃的更營養更健康。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食炒牛肉絲家常做法又嫩又好吃
踏青回來吃什麼，當然要吃出點花樣來。今日份推薦美食是小炒牛肉絲，牛肉含有豐富的蛋白質和氨基酸，對比豬肉而言，牛肉的口感更好，營養更豐富，價格更高！所以市場上我們偶爾也能發現假冒牛肉的情況，所以在購買牛肉的時候，遵循一摸二看三聞的策略，當然這... 2023-02-16
美食大鍋菜豆腐鹹菜炒什麼好吃
大鍋菜豆腐鹹菜炒什麼好吃?，今天小編就來說說關于大鍋菜豆腐鹹菜炒什麼好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!大鍋菜豆腐鹹菜炒什麼好吃金華火腿取一小塊沖洗幹淨切成小丁線茄子青椒蟹味菇一樣切成小丁小香蔥切成小段備用起鍋熱油油溫上來後下入小香蔥段炒香... 2023-02-16
美食炒豬肚家常做法好吃又嫩
金針菇炒豬肚食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。經常食用金針菇，不僅可以預防和治療肝髒病及胃、腸道潰瘍，而且也适合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。食材準備150克豬肚100... 2022-12-05
美食草原上的羊肉真的好吃嗎
草原上的羊肉真的好吃嗎?對此問題老夫和朋友們讨論後結果如下，我來為大家科普一下關于草原上的羊肉真的好吃嗎?以下内容希望對你有幫助!草原上的羊肉真的好吃嗎對此問題老夫和朋友們讨論後結果如下。别聽忽悠，其實牧民哪能經常吃羊肉，春夏時羊小瘦，即使... 2022-12-13
美食螃蟹蝦花蛤怎麼做
螃蟹蝦花蛤怎麼做?把米用清水淘洗幹淨，用少量的油拌勻；青魚處理幹淨；蔥、姜洗淨，蔥切蔥花，姜切絲，今天小編就來聊一聊關于螃蟹蝦花蛤怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!螃蟹蝦花蛤怎麼做把米用清水淘洗幹淨，用少量的油拌勻；青魚處理幹淨；蔥、姜... 2022-06-09
美食清蒸魚怎樣腌得入味
清蒸魚，用鹽腌還是用生抽？都錯了，教你做法，鮮嫩入味，沒腥味大家好，感謝閱讀我分享的文章，今天我要和大家說的是：『清蒸魚，用鹽腌還是用生抽？都錯了，教你做法，鮮嫩入味，沒腥味！』魚肉是一種常見的食材，種類多樣，常見的有鲫魚、鲈魚、鯉魚、草魚... 2022-12-01
美食江蘇新鮮牛肉辣椒醬制作方法
導讀：家裡種的鮮辣椒被姐姐炒成牛肉醬，香辣可口，下飯、拌面真的好香沒想到，姐姐做的香辣牛肉醬不僅家人愛吃，還把我這個大廚都征服了！事情是這樣嬸兒的，外甥女在上個月結婚，我們回了一趟哈爾濱。姐姐在家裡做了一桌子飯菜招待我們，炖雞炖魚倒也是很好... 2023-03-27
美食肉片蒸多久
肉片蒸多久?10-20分鐘蒸豬肉片的時間跟肉片的薄厚有關，豬肉片比較薄，水開後蒸10分鐘即可，豬肉片比較厚，需要水開後蒸20分鐘左右才能熟透，接下來我們就來聊聊關于肉片蒸多久?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!肉片蒸多久10-20分鐘。... 2022-06-15
美食鱿魚卷的正确吃法
荔枝鱿魚卷，好吃不好吃，關鍵在調味，4個小妙招，保證教會你。不管我們是從事居家家常，還是飯店烹饪，不管是什麼菜，都要講究一個"味"字。如果一道菜沒有味來支撐，那就談不上一道鮮美的菜肴，更不要談什麼色香味全了。一個廚師的合格與... 2022-12-07
美食瘦肉怎麼炒嫩
瘦肉怎麼炒嫩?準備用料豬瘦肉、香菜、黃酒、清水、紅燒醬油、生抽、澱粉、香油、鹽、蔥、姜、蒜，現在小編就來說說關于瘦肉怎麼炒嫩?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!瘦肉怎麼炒嫩準備用料。豬瘦肉、香菜、黃酒、清水、紅燒醬油、生抽、澱粉、香... 2022-06-05
美食菜籽油怎麼吃
菜籽油怎麼吃?菜籽油最常見的吃法就是炒菜，菜籽油炒菜非常香，我來為大家科普一下關于菜籽油怎麼吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!菜籽油怎麼吃菜籽油最常見的吃法就是炒菜，菜籽油炒菜非常香。菜籽油的油煙比較多，要注意抽煙機。如果是用于涼... 2022-07-07
美食牛肉怎麼煮補氣
牛肉怎麼煮補氣?，今天小編就來聊一聊關于牛肉怎麼煮補氣?接下來我們就一起去研究一下吧!牛肉怎麼煮補氣牛肉洗淨，切塊備用。鍋中加入适量清水，水沸騰後放入牛肉。鍋中再次沸騰後，将表面的血沫撇淨。将除去鹽以外的所有調料全部放入鍋中。調成小火，炖煮... 2023-02-17
美食豬肉炖湯怎麼炖好吃
豬肉炖湯怎麼炖好吃?材料：肩胛肉（梅花肉）350克、紅棗7粒、姜3片、水5碗，現在小編就來說說關于豬肉炖湯怎麼炖好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!豬肉炖湯怎麼炖好吃材料：肩胛肉（梅花肉）350克、紅棗7粒、姜3片、水5碗。豬肉... 2022-07-24
美食綠筍的做法大全集
綠筍的做法大全集?方法一：竹筍連殼放入冷水裡煮，并且放入一些生米；等米煮熟後，竹筍大約就熟了(生米也可以吸收竹筍的苦味)将煮好的筍子切絲、蔥切段、辣椒切絲、蒜頭切成片；肉絲加1匙醬油、米酒和少許太白粉抓腌，備用熱鍋加少許油，拌炒肉絲至約6-... 2022-08-03
美食家常炸雞腿最簡單做法
家常炸雞腿最簡單做法?炸雞腿的家常做法：首先把奧爾良腌料均勻的抹到雞腿上，然後放入盤中腌制30分鐘腌制雞腿的時候，把裹粉倒入碗中，加入清水把裹粉攪拌成粘稠狀在鍋中将雞腿炸至金黃色，再雞腿上面淋番茄醬，炸雞腿就做好了，我來為大家講解一下關于家... 2022-07-21
美食二月二龍擡頭吃什麼零食
“二月二，龍擡頭，大倉滿，小倉流；二月二，吃糖豆，金豆開花，五谷豐登”。明天就是二月二，也被稱作“春龍節”“農事節”“春耕節”，寓意春天正式到來，春回大地，風調雨順，一切都是生機盎然的景象，人們認為這天正是蒼龍“登天”之日，俗稱“龍擡頭”。... 2022-11-23
美食香辣雞腿詳細做法
周末的餐桌一定要有肉，可以大口吃的那種”我家哥哥給我的建議！哈哈今午餐炖一鍋雞腿，又香又辣，好過瘾呢！點擊圖片▲收藏本菜譜香辣雞腿圖文|米拉Miira雞腿五個蔥适量姜适量花椒适量辣椒适量八角适量料酒适量老抽适量醬油适量豆瓣醬适量辣醬适量鹽适... 2023-02-12
美食減脂食譜簡單又好吃
大家好，我是美食巧手，愛生活，懂分享，喜歡美食，喜歡為家人洗手做羹湯，關注我，每天都會為您分享美食，美食文章或美食視頻，都會給到您。炎熱的夏季，很多人都希望自己能有一個苗條身材，都想告别前期宅家裡沒運動而多長的肉肉，這個好理解，愛美之心人皆... 2023-02-05
美食如何做醬香茄子好吃又簡單
包子是一種常見又好吃的家常美食，它制作方法靈活，種類繁多，可以滿足不同人群對它的挑剔和選擇。包子吃起來也非常方便，既可在餐桌上享用，又可以帶着在路上吃，非常适合上班族快節奏的生活。我家幾乎每個周末都要蒸包子，女兒也經常參與，體驗動手的快樂。... 2023-01-15
美食超能拉絲的芝士土豆餅吃一口就停
奈特蘭芝士粉萬物皆可撒By辰辰媽dg用料土豆2個奈特蘭芝士粉10g鹽1g胡椒粉1g澱粉10g面包糠100g雞蛋1隻做法步驟1、土豆蒸熟後涼透，放入食品袋用擀面杖壓成泥2、原料3、奈特蘭芝士粉放入土豆泥裡面，加入澱粉、鹽、胡椒粉攪勻4、取一塊... 2023-02-17
美食表達享受吃美食的句子
表達享受吃美食的句子?南洋西餐歌舞廳，夏日濃情新風采!，我來為大家科普一下關于表達享受吃美食的句子?以下内容希望對你有幫助!表達享受吃美食的句子南洋西餐歌舞廳，夏日濃情新風采!新姿态。新口味!味道好得忍不住舔手指。發源于印度，成長于台北的美... 2022-06-09
美食闆栗怎麼保鮮好吃又簡單
生活現在越來越好，想吃什麼就可以買回來吃，方便極了。放在早幾年誰會想到能在大冬天吃到草莓，櫻桃之類的水果呢。正式就開始進入了10月份，菜市場裡面也是到處都看到闆栗的身影了。價格也不是很高，現在吃闆栗是正當季的時候，買回家做個糖炒栗子或者炖菜... 2023-01-28
美食臘腸炒芹菜的做法
臘腸炒芹菜的做法?食材：芹菜适量、木耳适量、臘腸适量、鹽适量、雞精适量、醋适量、白糖适量、油适量、雞精适量，下面我們就來說一說關于臘腸炒芹菜的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!臘腸炒芹菜的做法食材：芹菜适量、木耳适量、臘腸适量、鹽适... 2022-07-24
美食怎麼做蛋炒飯好吃
怎麼做蛋炒飯好吃?蒸好的熟米飯，放入盤中備用雞蛋打入碗中，攪拌均勻備用，下面我們就來說一說關于怎麼做蛋炒飯好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!怎麼做蛋炒飯好吃蒸好的熟米飯，放入盤中備用。雞蛋打入碗中，攪拌均勻備用。香蔥，胡蘿蔔，火腿，... 2022-06-11
美食怎樣煮荷包蛋才能完整不起沫
怎樣煮荷包蛋才能完整不起沫?煮荷包蛋時，最忌開水下鍋學會4竅門，圓潤完整，不散花不起沫，我來為大家科普一下關于怎樣煮荷包蛋才能完整不起沫?以下内容希望對你有幫助!怎樣煮荷包蛋才能完整不起沫煮荷包蛋時，最忌開水下鍋！學會4竅門，圓潤完整，不散... 2022-10-11
美食蒜黃怎麼炒不柴
家，生命開始的地方，我們在一個屋檐下生活，在家生火，做飯，用食物凝聚家庭，用愛慰籍家人，平淡無奇的鍋碗盆瓢裡，盛滿了中國式的人生，即是家常美味，也是人生百味。我希望能夠以常常更新家常菜制作的方法，來為您家中的餐桌上“添磚加瓦”，讓您家中的餐... 2023-01-11
美食土豆粒餡餅的做法和步驟
土豆粒餡餅的做法和步驟?土豆蒸熟搗成泥，加入澱粉搓成顆粒狀加少許沸水，揉成光滑面團瘦肉剁細，芹菜，香菇，蔥姜等切成末，加入雞蛋，鹽，香油拌勻攪打上勁做成餡料，現在小編就來說說關于土豆粒餡餅的做法和步驟?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看... 2022-07-03
美食酸甜味腌蘿蔔的腌制方法
導語：大廚不外傳的秘制腌蘿蔔配方，鮮嫩脆爽，開胃解油膩，比吃肉還香俗話說：冬吃蘿蔔夏吃姜，不勞醫生開藥方，“蘿蔔上市，郎中下市”，蘿蔔還有“小人參”的别名，有消食化痰，止咳潤肺的功效。在這寒冷的冬天，喝一口熱氣騰騰的南瓜粥，吃一口腌蘿蔔小鹹... 2022-11-26
美食炒花菜的做法不焯水
大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。菜花也就是我們經常說的花菜。其實人家有名字,學名叫“花椰菜”，小名叫“菜花”。這種菜花爆炒了味道比沒開花的口感爽脆，味道也要香許多，是那種越嚼越香的滋味。菜花是種比較喜油，而... 2023-02-03
美食為什麼不能和重慶人吃鴛鴦鍋
7月19日，湖北宜昌。宜都段長江與清江交彙處，出現“鴛鴦鍋”自然奇觀。黃色的江水是長江，綠色的江水是清江，随着汛期來臨，長江水開始變渾濁，并與清澈的清江水合流。在陸城合江樓處，兩江形成清濁分明的交界線，綿延數裡，引人注目。據悉，清江是長江一... 2023-02-27

tft每日頭條

> 美食

> 麻辣燙中隐藏的危害有哪些？

麻辣燙中隐藏的危害有哪些？

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注