辣椒油是一種調料,其制作方法相當講究。一般将辣椒和各種配料用油炸後制得。這裡“作文庫知識百科”就教大家炸辣椒油的一些小技巧。
炸辣椒油的小竅門
主料:幹辣椒,油,姜,蒜,油,鹽。
做法:
1、辣椒洗幹淨,用開水泡軟待用。
2、姜,蒜去皮,姜拍爛。
3、辣椒放攪拌機裡,放姜,蒜,适量的鹽,加适量的水攪碎待用。
4、鍋裡放大量的油,把油燒熱,放辣椒鍋裡,中火慢慢炸辣椒熟透,大概要半小時,一邊攪一邊炸,要不容易沾鍋,做好後,放涼裝瓶中即可。
辣椒油的主要功效
1、食用辣椒,能增加飯量,增強體力,改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀。
2、辣椒含有一種物殊物質,能加速新陳代謝,促進荷爾蒙分泌,保健皮膚。
3、富含維生素C,可以控制心髒病及冠狀動脈硬化,降低膽固醇。
4、含有較多抗氧化物質,可預防癌症及其他慢性疾病。
5、可以使呼吸道暢通,用以治療咳嗽、感冒。
6、辣椒還能殺抑胃腹内的寄生蟲。
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