麂子肉的營養價值有什麼-tft每日頭條

麂子肉的營養價值有什麼

美食更新时间:2024-11-16 17:34:36

　　麂子是國家二級保護動物，但是現在有很多事是家養的，是可以正常買賣食用的。不知道有多少人吃過麂子肉，麂子肉的營養價值很高，對治療五痔病療效顯著。麂子肉的做法有很多種，一般人都是用來紅燒。麂子肉除了含有豐富的膠原蛋白，還好有豐富的氨基酸，食補效果很好。有很多人可能不知道麂子肉到底怎麼制作比較好吃，怎麼才能把它的營養烹饪出來讓人體更好的吸收營養，下面就為大家介紹一下麂子肉的營養價值和其中一道做法。

　　主治虛勞不足、腰腿酸痛。麂肉味甘，性平，無毒，主治五痔病。将麂肉炸熟，用姜、醋調食，都能奏效。但不宜多食，否則能讓經久難治的舊病複發。也有人認為麂肉性涼，有毒，能堕胎，生疥瘡。麂肉含蛋白質、肽類、氨基酸、脂類、甾類。骨含骨膠原、糖蛋白、肽類、脂類、大量磷酸鈣及碳酸鈣等衆多營養成分。

　　藥膳偏方

　　黃焖麂子肉

　　主料：麂肉600克，肉清湯500毫升、菜籽油100克、花椒、草果、姜、白糖、蒜、鹽等調味品适量。

　　做法：先将麂肉切成小塊，洗淨。再将菜籽油倒入炒鍋，燒至七成熱後放辣椒，花椒煸出香味，接着放蒜、姜片，再放麂肉炒10分鐘後倒入肉清湯，加鹽、草果和白糖，轉為微火，加蓋焖熟即可食用。

　　功效：這道菜是傈僳族的傳統風味，麻辣鮮香，色澤紅亮，營養豐富，食療顯著。具有補氣、暖身、化食、祛風、療五痔等功效。

　　大家現在已經了解了上面麂子肉的營養價值了吧！麂子肉的營養價值很豐富，它可以補充我們人體需要的營養。上面為大家介紹了一道黃焖麂肉的具體做法，不知道大家學會了嗎？麂子肉的食療效果明顯，家裡有患有五痔病的病人可以買來制作一下。在制作黃焖麂子肉的時候，喜歡吃辣的朋友可以多放一點辣椒，味道會更棒。

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