腰果是一種營養價值和保健功效都極高的食物，它含有的蛋白質高達21%，油脂含量更是有40%之多。此外，它還含有多種維生素，對人體有很好的補益作用。那麼腰果的功效與作用有哪些呢？下面跟随作文庫知識百科一起來了解一下。

　　腰果的功效與作用

　　1、增加抵抗力

　　腰果中含有大量的蛋白質，經常食用腰果可以提高機體抗病能力、增進性欲，而且，因為腰果的油脂含量較多，所以多吃使體重增加。對于那些很想增重的朋友，吃腰果是個不錯的選擇。

　　2、利尿降溫

　　腰果所含的成分中有利于排尿，還可以降溫。

　　3、延緩衰老

　　腰果中含有大量的油脂，并且具有優良的抗氧化劑，有延緩衰老的作用。并且，腰果中的這些成分還能夠使皮膚有光澤、起色好，起到潤膚美容的作用，女性朋友們可以适當吃一些。

　　4、緩解便秘

　　腰果中含有非常豐富的油脂，可以潤腸通便，緩解便秘，加強毒素的排出，可以潤膚美容，延緩衰老。

　　5、預防心血管疾病

　　腰果中的一些維生素和微量元素具有軟化血管的作用，在保護血管、防治心血管疾病方面有很大的作用。老年人如果适當吃一些腰果，是能夠預防動脈硬化、心腦血管疾病的。

　　6、延年益壽

　　以形補形是中醫的理論，既然腰果長的形似腎髒，因此，對腎髒的健康一定有幫助，因此，可以強腎固本，而腎髒健康有利于延年益壽。

　　7、降壓

　　腰果可以保護血管的彈性，很好的維持血管的健康，因為腰果中有某些為微量元素可以軟化血管，保護血管，對防治心血管疾病非常有益。

　　8、消除疲勞

　　腰果中維生素B1的含量僅次于芝麻和花生，适當食用可補充體力、緩解精神，适合容易感到疲倦的人群食用。

　　9、通乳汁

　　腰果還具有催乳的功效，有益于産後乳汁分泌不足的婦女。

　　腰果的食用方法

　　1、有黏手或受潮現象者，表示鮮度不夠，使用前最好将洗淨的腰果浸泡5個小時。

　　2、用腰果做菜的時候，為了降低熱量，不要加油，直接炒比較好。

　　3、做零食。腰果生吃給人以清脆爽口的口感，味道甘甜，是一種美味又健康的零食小吃。如果你想沒事吃點零食墊墊饑，腰果絕對是您的最佳選擇。

　　4、過油。這是最普遍的一種食用方法。将腰果放在滾燙的油鍋裡過一下撈出來即可，與花生一樣，是一道非常可口的下酒菜。

　　5、做菜。将腰果與雞丁、蝦仁、西芹和扇貝等清炒，所成菜品美味又簡單，而且含有豐富的蛋白質，是一道養生的家庭常備菜。

　　6、煲湯。許多人可能沒聽說過用腰果可以做湯。可是，經常食用素菜的人可能知道，用腰果煲湯也十分美味。比如南瓜腰果湯、牛蒡腰果湯、蔬菜腰果湯等，其在湯中的作用與花生、栗子差不多。營養又美味，适合全家人在飯後食用。

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