炎熱的三伏天到了，可能大多數的朋友都像小編一樣，都沒有胃口吃那油膩膩的飯菜了吧，更何況，做飯的話，不僅需要時間，還會讓我們感覺很不舒服，但是，我們也都知道，飯不吃不行，畢竟我們人體生長發育和工作都需要飯菜來給我們提供相應的營養，比如說蛋白質等等。那麼，炎熱的夏天，我們該怎麼做好吃又輕松的飯菜呢？下面，民康菌業小編就拿食用菌菇之一的秀珍菇來跟大家介紹幾種輕松做且好吃的秀珍菇做法，希望能夠得到大家喜歡。
秀珍菇是一種我們生活中很常見的菌類，秀珍菇的營養價值也非常的高，而且做法多種多樣，可炒可煮湯，可煎可烤…通常情況下，人們在買到秀珍菇後，多會炒着吃，但是，我們今天說的這幾種輕松做且好吃的秀珍菇做法，并不是炒着吃，而是其他的吃法。具體一點，就是以下幾種：
1、砂鍋焗秀珍菇花菜煲
【用料】花菜半顆；瘦肉100克；秀珍菇100克；油适量；鹽适量；雞粉适量；老幹媽适量；蒜适量；紅椒半個
【具體做法】
（1）将材料準備好，花菜和秀珍菇洗淨，瘦肉切細條，蒜切細片，紅椒切絲。
（2）鍋燒熱，下适量的油，爆香蒜片，下入肉片翻炒至微黃即可撈出；然後，在原鍋中下入花菜和秀珍菇，翻炒，加少量鹽和雞粉，下入老幹媽兩大勺，炒勻；然後再把這鍋裡的食材帶油一起倒入砂鍋中，不用加水，中小火加蓋慢焗，時不時用筷子攪動下，以免糊鍋，然後等到砂鍋裡的食材都快熟時下入紅椒絲；末了，下入炒好的肉絲，焗2-3分鐘即可出鍋，這道美味的砂鍋焗秀珍菇花菜煲就做好了，你可以盡情享用了~
2、蚝醬鮮菇
【用料】香菇；秀珍菇；金針菇；珊瑚菇；黑木耳；蒜末；醬油；耗油；糖；醋；胡椒粉
【具體做法】
（1）香菇洗淨切成絲，秀珍菇洗淨切成片，珊瑚菇洗淨切成片，金針菇切段，黑木耳切成絲，備用；香菇、秀珍菇、珊瑚菇、金針菇和黑木耳汆燙至熟，撈出瀝幹水，待涼。
（2）同時，把蒜末、醬油、耗油、糖、醋、胡椒粉攪拌均勻，做成調味汁，然後把調味汁倒入幹淨的玻璃罐子裡面，再把香菇、秀珍菇、珊瑚菇、金針菇和黑木耳放進去，腌制一下就行了，這道蚝醬鮮菇就做好了。
好了，以上就是小編為大家介紹的輕松做且好吃的秀珍菇做法，不知道大家心動沒有？還不試試？
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