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水煮白肉的做法

美食 更新时间:2024-09-29 14:18:33

水煮白肉的做法?主料:豬肋條肉(五花肉)2000克輔料:韭菜花20克調料:鹽30克、味精3克、花椒3克、醬油10克、大蒜10克、蝦油5克、腐乳(紅)10克、辣椒油10克 ,今天小編就來說說關于水煮白肉的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

水煮白肉的做法(水煮白肉怎麼做呢)1

水煮白肉的做法

主料:豬肋條肉(五花肉)2000克。輔料:韭菜花20克。調料:鹽30克、味精3克、花椒3克、醬油10克、大蒜10克、蝦油5克、腐乳(紅)10克、辣椒油10克。

先将肉剁成500克左右的塊,用涼水泡一下洗去血污。鍋内添湯(湯要多于肉),放入精鹽、味精、花椒,把肉塊放進湯中煮至用筷子一戳便能戳透為好。

把煮好的白肉切成薄片,碼在盤内,吃時蘸醬油、蒜泥、韭菜花、蝦油、腐乳、辣椒油等。

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