高麗參作為人參的一種，營養價值是非常高的，對我們人體有很大的滋補作用，如果把高麗參在搭配上鴿子進行餐飲，那麼效果就更好了，下面小編就為大家講講高麗參炖鴿子的具體做法，一起來看吧！
1、将鴿子洗淨，斬塊備用。
2、将鴿肉放入炖盅内，放上蔥白，姜塊，蒜瓣。
3、加少量米酒，去腥。
4、放入高麗參。加少量鹽，油稍腌制。
5、加入适量的水。
6、将炖盅放入大的湯鍋内，隔水炖。
7、大火燒開後，轉小火再炖五至六個小時。
8、炖夠時間後，即可關火放鹽調味。
注意事項：老鴿比普通的鴿子補，但肉質偏老硬，所以炖的時間要更長點。這樣肉才會炖得爛。
鴿肉的食療作用與功效：滋腎益氣，祛風解毒。主治虛赢，消渴，久瘧，婦女血虛經閉，惡瘡疥癬等。 身體虛弱，多病怕冷的人适合飲用此湯。
禁忌：強烈過敏體質，失眠煩燥屬實證者，感冒發熱，肝陽上亢者不宜食用。
（1）不宜與藜蘆、萊菔子、五靈脂等中藥同用。
2）服用時忌與蘿蔔同食，蘿蔔破氣，會降低或抵肖人參的藥效；不宜同時飲濃茶，因為茶中的鞣酸會影響人參營養的吸收。
（3）應避免與普魯苯辛、苯丙酸諾龍、強心苷、普魯卡因、 奴夫卡因乙等西藥同用。
（4）本品雖對孕婦有補益作用，但孕婦服用本品務必遵醫囑。
（5）兒童服用量必須在成人服用量的三分之一以下。
（6）痰多、面紅耳赤、急躁、口渴、口苦、大便幹燥等症的人慎用。
（7）①高熱屬于實症；②高血壓屬于肝陽上亢；③感冒實症；④失眠煩躁症；⑤濕熱壅滞所緻的浮腫。均不适合服用高麗參。
通過小編上面的講解，大家對于高麗參炖鴿子的具體做法，是不是有了一定的了解，那麼在平時的飲食生活當中，如果你的身體需要滋補的話，不妨就按照小編的方法，做一下吧！
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