鴨胗湯的做法是什麼？-tft每日頭條

鴨胗湯的做法是什麼？

美食更新时间:2025-02-04 05:02:53

　　鴨胗是一種非常有嚼勁的食物，他的口感非常好而且也不會感到油膩，而且老人還有小孩子都可以吃，也是很多人都非常喜歡的食物。喜歡吃鴨胗的人都應該知道鴨胗還可以做湯喝，而且做起來非常容易，他的營養也很好，那麼鴨胗湯的做法到底是怎麼樣的呢？一起來看看吧。

　　做法一

　　食材：

　　香辣爆鴨胗鴨胗300克青椒5根紅尖椒5根

　　調料：

　　大蒜2粒(切片) 生姜1小塊(切片) 大蔥1小段(切片) 花椒1小把幹辣椒3根(切段) 老抽少許澱粉1湯匙花雕酒或料酒1湯匙白糖1/2茶匙花椒粉1/2茶匙白胡椒粉1/3茶匙味精少許鹽少許。

　　1、炒鍋内燒熱、倒油，油熱後放入花椒、幹辣椒、另一半量的生姜、大蒜爆香

　　2、倒入鴨胗片快速翻炒至有一點變色，然後倒入辣椒段一起大火爆炒約1分鐘、調入少許老抽和味精炒勻後熄火，熄火後放入蔥片翻炒均勻即可。

　　做法二

　　鹹鴨胗鴨眕300克

　　調料：鹽50克

　　鹹鴨胗的特色：色澤烏黑發亮，肉質緊密，攜帶方便，口味清香爽口，食用不膩。鹹鴨胗的做法：

　　1. 将鮮鴨胗自橫面用刀剖開，把胗裡的雜質除去;

　　2. 再将内部胗皮刮淨，外部油筋撕掉，然後洗幹淨，瀝幹;

　　3. 用鹽将鴨胗揉搓後，放在盛具内腌1天後取出;

　　4. 用繩穿成串，挂在日光下曬;

　　5. 一般需要曬3～4天;

　　6. 每天傍晚要收下，用手掌把鴨胗逐個壓扁;

　　7. 曬至鴨胗質地闆結，顔色烏黑後，即可吊在陰涼通風處陰幹，經3～4天即成;

　　8. 鹹鴨胗一年四季都可以加工，但以陰曆正月、二月、三月和十月、十一月、十二月，這六個月内所腌制的質量最好，可以保存半年以上。

　　上面就為大家介紹了鴨胗湯的做法，看上去可能會有一點複雜，但是實際上自己操作一下是非常簡單的，就算是不會做菜的人也可以輕易的上手，所以不用擔心自己不會做會做得不好，有興趣的人自己也快點去做一做這道菜吧。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食黑白淡奶奶茶制作方法和配方
奶茶千萬種今天來喝熱力雪家的現蒸米麻薯血糯米奶綠靈魂拷問，好喝的奶茶千萬種，你喝過哪些奶茶呢？喝一杯奶茶，已經是我們的日常了，不開心了，喝一杯奶茶安慰安慰自己，開心了，喝一杯奶茶慶祝一下，有事沒事都是想喝一杯奶茶。現在市場上的奶茶品牌衆多，... 2023-03-24
美食牛肉怎樣做才能口感好并且很脆
牛肉是我們餐桌上經常見到的一種肉類，它的營養豐富，也是大衆最歡迎的一種食物。牛肉好吃，但是在日常生活當中，很多人在做牛肉的時候都是沒有掌握好處理好牛肉的技巧，所以做出來的牛肉口感是又柴又不好吃。那麼平常，牛肉買回來怎麼處理比較嫩呢？根據我們... 2023-03-17
美食如何鑒别是不是雅安綠
更多文玩資訊，關注公衆号【文玩情報局】雅安綠這個名詞您是不是聽着有些陌生?它究竟是一種什麼樣的玉石?雅安綠是根據地域而命名的，是四川雅安出的綠色石頭，也叫翡翠綠。色如翡翠，質地堅實細膩，是近年才被發現的一種新石種，主要成分與田黃、雞血、巴林... 2023-02-16
美食蝦怎麼做好吃又簡單
蝦怎麼做好吃又簡單?，接下來我們就來聊聊關于蝦怎麼做好吃又簡單?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!蝦怎麼做好吃又簡單雞蛋爽滑細膩。不需要其他的調料，隻有鹽和太太樂原味鮮頭道特級鮮醬油就非常好吃了。胡蘿蔔豎着切出淺印，再切成片，就是胡蘿蔔... 2023-02-06
美食如何做出又軟又好吃的紅薯粉條
#「閃光時刻」主題征文二期#大家好，我是幽蘭。每天都會給大家分享一道家常美食的制作方法，所用到的食材和調味料都是平時家裡就有的，做家常美食，讓你感受家的味道。導語：教你用自制紅薯粉條，做川味酸辣粉，做法簡單，好吃無添加！酸辣粉是很多人都非常... 2022-11-08
美食素炒大白菜粉條的家常做法
大白菜炒粉條，是一道非常簡單的快手菜，北方吃的多，南方好像不常做，往年的冬天，我家好像沒有這麼喜愛吃大白菜，今年對大白菜的轉變，從一道美味的醋溜大白菜開始的，突然的發現，原來大白菜也能如此的美味；大白菜價格便宜，經濟實惠，口感爽脆鮮甜，說起... 2022-11-19
美食什麼菜炒豬肉好吃又簡單
今天到菜市場看到有一種蔬菜賣，還很好奇的問了店家這個不是菜頭嗎？以前在老家種芥菜的時候，有一些植株變異的菜葉沒長多少，專門長菜頭，很大一個菜頭，老媽都是隻吃菜葉把菜頭扔掉的。原來這個菜頭就是用來做榨菜的原料。菜頭也叫榨菜頭，屬于芥菜的一種，... 2023-02-10
美食炖魚頭的正确步驟
世間萬物，唯有美食不可辜負，今天小編又來給大家分享健康美味的食譜了！在我們日常生活中，相信很多人都是喜歡吃魚頭的，尤其是雄魚頭，不僅肉質鮮嫩，其營養也是極高的。雄魚也被稱為胖頭魚，它最常見的做法就是魚頭湯和紅燒魚頭了，今天小編要分享的是紅燒... 2023-03-21
美食蓮白炒粉絲的做法
蓮白炒粉絲的做法?原材料：蓮白400克、粉絲100克、料酒10克、醬油10克、鹽3克、味精2克、白砂糖2克、醋4克、豬油40克、胡麻油10克、大蔥10克、姜10克、大蒜（白皮）10克，下面我們就來說一說關于蓮白炒粉絲的做法?我們一起去了解并... 2022-08-13
美食蒸紅薯切記不要直接上鍋蒸
蒸紅薯，直接上鍋就毀了，關鍵2步做好，甘甜綿軟流糖汁，沒水汽又到了吃紅薯的季節，秋冬季節的紅薯真的非常暢銷，尤其是街頭的烤紅薯，特受歡迎，特别是年輕人、小孩子們喜歡吃。年紀大了，還是對自己做的食物，更感興趣，買一袋紅薯回家，自己蒸一蒸，豈不... 2023-03-22
美食雷魚的魚籽怎麼做好吃
雷魚的魚籽怎麼做好吃?食材：魚籽300克、青辣椒适量、鹽适量、醬油适量、醋适量、蔥适量、姜适量、料酒适量，下面我們就來說一說關于雷魚的魚籽怎麼做好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!雷魚的魚籽怎麼做好吃食材：魚籽300克、青辣椒适量、鹽... 2022-08-03
美食烏雞該怎麼做才好吃
說到烏雞呢，相信不少的朋友就會想，這雞肉黑黑的，肯定不好吃吧！其實啊，會吃的人都知道，烏雞的營養價值高，食用烏雞，可提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨、對防治骨質疏松、佝偻病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。但很多人都不知道烏雞該怎麼吃！所以這... 2022-11-24
美食廣州一般煲什麼湯
最近廣州是陰雨綿綿的天氣，身體很容易聚集濕氣。因此，廣州人的餐桌上，少不了一些祛濕湯水的身影。講真，就算不是陰雨天，廣州人的餐桌上，少了那一道湯，感覺就是不完整的。因此，很多老廣出去吃飯，也必須要點一道湯！推薦幾家能喝到地道廣州靓湯的店給大... 2023-02-02
美食純綠色生态美食
永平博南文化節，如果不去掃一頓這樣的清真美食，你就枉來了！今天小編就給你上幾盤↓↓↓牛白片這道菜學名叫做牛白片，實際上也就是牛肉鹵出來切成片來吃，你可别小看這道菜，這可是過去回族人民出行必帶的食品，當然，那個時候是一坨一坨的，帶上一坨，管保... 2023-01-23
美食三丁怎麼炒
三丁怎麼炒?備好食材：泡發香菇、胡蘿蔔、西蘭花根莖、新蒜和小蔥，我來為大家科普一下關于三丁怎麼炒?以下内容希望對你有幫助!三丁怎麼炒備好食材：泡發香菇、胡蘿蔔、西蘭花根莖、新蒜和小蔥。将西蘭花根莖削皮，先切長條，再切丁。同樣将香菇和胡蘿蔔也... 2022-06-19
美食茄子怎麼做才是好吃下飯
大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜1、茄子夾肉是一道美食，由茄子、肉糜等原料制成。2、今天劉嫂就來分享一下“茄子夾肉”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。3、下面開始介紹所需要的食材：茄子、肉糜、... 2022-12-27
美食西葫蘆怎麼涼拌好吃
西葫蘆怎麼涼拌好吃?主料：西葫蘆适量輔料：蒜适量、蔥白适量、幹辣椒适量，我來為大家講解一下關于西葫蘆怎麼涼拌好吃?跟着小編一起來看一看吧!西葫蘆怎麼涼拌好吃主料：西葫蘆适量。輔料：蒜适量、蔥白适量、幹辣椒适量。調料：陳醋适量、生抽适量、白糖... 2022-06-19
美食香腸冷水下鍋煮多久才熟
香腸冷水下鍋煮多久才熟?香腸一般要煮20-30分鐘才能煮熟香腸在不燒焦的情況下，煮得越久，香腸和臘肉内的亞硝酸鹽含量就越少要提醒的是，一定要用冷水下鍋煮這樣才能讓水分緩慢地滲入肉的組織中，讓本來幹癟的香腸、火腿變得更加滋潤如果用沸水下鍋煮，... 2022-08-07
美食香菜碎牛肉怎麼做
香菜碎牛肉怎麼做?準備：香菜、洋蔥和牛肉.一定要多放香菜因為香菜也是這道菜的主食材哦牛肉用生抽、白胡椒碎、料酒、雞蛋一個、糖1g，鹽1g抓勻腌制一會洋蔥和香菜洗淨切碎，現在小編就來說說關于香菜碎牛肉怎麼做?下面内容希望能幫助到你，我們來一起... 2022-07-12
美食飯店素炒西蘭花怎麼做
飯店素炒西蘭花怎麼做?西蘭花用手摘成小朵小朵的，用清水多洗幾遍，我來為大家科普一下關于飯店素炒西蘭花怎麼做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!飯店素炒西蘭花怎麼做西蘭花用手摘成小朵小朵的，用清水多洗幾遍。辣椒切小段，蒜米切小丁。鍋中燒... 2022-06-13
美食牛油果兒童的食譜
牛油果有一個比較常見的吃法，就是香蕉牛油果奶昔。牛油果本身沒什麼味道，搭配香蕉這種有甜味的食物，會比較好一些。公衆号“點媽輔食”上還有很多家常版寶寶輔食，可以查看。01剛添加輔食的寶寶，可以直接把牛油果打泥，或者和其他食物一起打泥給寶寶吃。... 2022-12-13
美食紅棗怎樣煮粥好喝
紅棗别隻會煮粥，簡單幾步解鎖紅棗新吃法，好吃不膩還養顔大紅棗是我們生活中常見的食品，俗話說“日食三棗，郎中不用找”。紅棗中含有的營養物質豐富，自古以來就是滋補佳品，而且本身是紅色的，看着就喜慶。不過平時家裡吃棗，大多會選擇生吃或者煮粥，其實... 2023-01-08
美食美味尖椒油
美味尖椒油?食材：幹紅尖椒50克、花椒10克、芝麻少許，花生油100克、鹽3勺，今天小編就來聊一聊關于美味尖椒油?接下來我們就一起去研究一下吧!美味尖椒油食材：幹紅尖椒50克、花椒10克、芝麻少許，花生油100克、鹽3勺。将曬幹的紅尖椒用蒜... 2022-06-01
美食紅燒肉如何做才能有韌性
紅燒肉如何做才能有韌性?把盤中五花肉，切成麻将塊大小，放入清水中浸泡，瀝幹備用注意浸泡不易時間太長，10分鐘左右，浸泡的太久容易影響五花肉的口感，接下來我們就來聊聊關于紅燒肉如何做才能有韌性?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!紅燒肉如何... 2022-06-01
美食蒸鮑魚蒸多長時間
蒸鮑魚蒸多長時間?蒸鮑魚需要蒸3分鐘蒸鮑魚的方法就是先将鮑魚處理幹淨，打刀花，放入姜絲、胡椒、料酒等調料一起蒸即可，今天小編就來說說關于蒸鮑魚蒸多長時間?下面更多詳細答案一起來看看吧!蒸鮑魚蒸多長時間蒸鮑魚需要蒸3分鐘。蒸鮑魚的方法就是先将... 2022-07-12
美食宮保雞丁是川菜還是京菜
大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛有更多的家常菜供大家參考！宮保雞丁，是不是正宗的川菜？我相信，好多人都會存在質疑。的确，作為一道聞名中外的特色傳統名菜。在我國的魯菜、川菜、貴州菜中都有收錄。做法也是有一些差别！但是，衆所周知，無論以前是... 2023-02-18
美食芒果的做法
芒果的做法?用料：蛋黃3顆、水110克、糖粉10克、低筋面粉55克、黃油10克、淡奶油100克、砂糖10克、芒果适量，下面我們就來聊聊關于芒果的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!芒果的做法用料：蛋黃3顆、水110克、糖粉10克、低筋面粉5... 2022-06-12
美食粽子要煮多長時間才能煮熟
一年一度的端午節就要來了，作為中華民族的四大傳統節日之一，有很多流傳千年的傳統習俗，比如賽龍舟、飲雄黃酒，佩戴香袋，門口挂艾蒿等，最重要的當然是吃粽子了。粽子是一種很好吃的美食，不過一般上了年紀的人都會自己包粽子，而年輕人圖省事都會購買速凍... 2022-11-21
美食怎樣做酸菜魚最好吃四川
酸菜魚的用料草魚1000克袋裝魚酸菜一袋野山椒10個雞蛋一個幹辣椒15個鮮花椒10克生姜一塊大蒜六瓣大蔥一段白醋适量料酒少許鹽适量油适量紅薯澱粉适量黑胡椒粉少許酸菜魚的做法步驟1準備好原材料。步驟2酸菜切成小段。步驟3酸菜用清水洗一洗，然後... 2023-02-07
美食胡蘿蔔炒粉條的做法
#紅紅火火過大年#胡蘿蔔很多人愛吃，但有一個問題就是，在家裡老是做不出飯店的味道，老感覺少些什麼。今天在這裡我給大家揭開飯店做的好吃的秘訣。這道菜就是一道家常菜，沒有我們想的那麼複雜，想在家做出來和飯店的一樣好吃，關鍵就在調料上。飯店做這道... 2023-02-15

tft每日頭條

> 美食

> 鴨胗湯的做法是什麼？

鴨胗湯的做法是什麼？

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注