女人經常挑食或者過分減肥，都會導緻缺血的現象。所以，為了避免女性長期處于貧血狀況該注意一些補血的方法。我們也知道，現在有很多貧血的女性願意花高價去補血，甚至是花巨大的費用去購買些補血的營養品，可是對于一般的老百姓來說，怎麼利用日常的食物來補血呢？本文給大家介紹一些日常經典補血的食物。

　　貧血的人吃什麼好

　　1、 桂圓紅棗茶

　　【主料】紅棗250克，桂圓肉50克，紅糖、姜适量。

　　【制作】紅棗洗淨、姜洗淨切片備用;鍋内置适量水，放入桂圓幹、紅棗、姜片，大火煮滾之後，轉小火慢慢煨，再加入适量的紅糖，待紅棗軟爛，茶水煮出香甜味即可。

　　【功用】改善氣色，補益心脾，适合脾虛、貧血的人。

　　【提示】很多人以為紅棗最補血，其實桂圓肉補血的效果更好，而且不像紅棗那樣容易生濕熱。

　　2、桂圓煲豬心湯

　　【主料】豬心15克、桂圓肉15克、黨參适量，生姜适量。

　　【制作】先将豬心剖開，切去肥油、洗淨。把龍眼肉(桂圓肉)用清水洗淨。生姜去皮，切1片足夠。将豬心、龍眼肉、黨參、姜全部放入已經煲滾了的水中。用慢火煲3小時，加入少許鹽調味，即可食用了。

　　【功用】用于氣血兩虛，補氣養血，健腦益智，補養心脾。

　　3、阿膠糯米粥

　　【主料】糯米100克，阿膠30克，紅糖20克。

　　【制作】将糯米洗淨，入鍋加清水煮制成粥，再加入搗碎的阿膠粒，邊煮邊攪均勻，加紅糖續煮至粥熟即可服食。

　　【功用】滋陰補虛，養血止血。

　　4、阿膠瘦肉湯

　　【主料】瘦豬肉100克，阿膠15克，生姜、胡椒、蔥、味精各适量。

　　【制作】将淨豬瘦肉放入砂鍋内，加水适量，放入生姜、胡椒、食鹽，用文火炖熟後下入阿膠炖化，調味後飲湯食肉。

　　【功用】阿膠能夠促進骨髓造血，明顯提高紅細胞和血紅蛋白含量，對缺鐵性貧血和失血性貧血有顯著療效。

　　5、當歸羊肉湯

　　【主料】羊肉一斤，當歸一兩，生姜二兩。

　　【制作】羊肉洗淨、切塊，用開水拖過，瀝幹水;當歸、生姜分别用清水洗淨，生姜切片;将生姜下鍋内略炒片刻，再倒入羊肉炒至血水幹，鏟起，與當歸同放砂煲内，加開水适量，武火煮沸後，改用文火煲2-3小時，調味供用。

　　【功用】溫中補血、調經散寒，主要用于補益補身湯。有補氣養血，溫中暖腎作用，适用于婦女産後氣血虛弱，陽虛失溫所緻的腹痛。

　　6、淮山枸杞粥

　　【主料】淮山(山藥)600克，米1/2杯，枸杞5克。

　　【制作】所有材料洗淨，山藥去皮切小塊，将小米和山藥連清水一起倒入砂鍋内，大火煮開後，轉小火熬40-50分鐘左右，米爛開花，粥也很稠了，這時加入枸杞，枸杞提前用溫水洗淨。加入枸杞後再煮5分鐘後就好了。

　　【功用】适合的人群非常多，比如：腎精不足、脾胃不和、脾腎陽虛、肝血不足等引起的大便溏洩不成形、四肢乏力、懶言少動、眼睛幹澀、掉頭發、血虛、尿頻等都很效，正常的人經常喝也能起到強身健體的功效。

　　【提示】脾為後天之本，氣血生化之源，脾胃是血液生化之源，飲食有節，脾胃運化功能正常，則血液生成自然源源不斷。所以，補血必須先健運脾胃，腸胃功能不好，再怎麼進補都不好。

　　7、烏雞山藥湯

　　【主料】烏雞、山藥、枸杞、胡蘿蔔、蔥、姜。

　　【制作】烏雞切塊、山藥去皮切塊，胡蘿蔔去皮切塊，蔥切段，姜切片;大火焯出烏雞裡的血沫;撈出烏雞控幹水，用熱水洗去烏雞表面的浮沫，鍋内做水，水熱後放入烏雞塊，蔥、姜、烹入紹酒;大火燒開後，蓋上蓋改小火炖40分鐘;

　　倒入枸杞、撒入胡椒粉少許，鹽少許調味;倒入山藥塊略微炖軟即可，不用長時間要不營養流失了，炖5分鐘即可出鍋裝碗了。

　　【功用】用于氣血兩虛，補氣養血，健腦益智，補養心脾。

　　8、三紅湯

　　【主料】紅豆、紅棗、花生紅衣、紅糖或冰糖。

　　【制作】紅豆浸泡1小時，紅棗洗淨去核，連核煮容易上火;所有材料入鍋，加适量清水，武火煮沸後轉文火熬煮2小時左右，至紅豆開花為止;出鍋前加入适量紅糖或冰糖調味。

　　【功用】補脾生血，增強補血，治療貧血最有效。

　　貧血吃什麼食物

　　豬肝

　　要說到補鐵的食物，首選的食物應該是豬肝，在每100克的豬肝中就含有鐵質達到31.1毫克。

　　在豬肝中不僅僅含有大量的鐵質，同時還含有大量的蛋白質、維生素A以及葉酸等營養物質，可以說豬肝的營養價值是比較全面的。但是也要注意一點，因為在豬肝中還含有大量的膽固醇，因此食用的時候千萬不要過量食用。

　　牛肉

　　除了豬肝之外，牛肉也是補鐵的首選，因為牛肉的營養價值同樣非常豐富。專家指出，在每100克的牛肉中就含有3.2毫克的鐵質，同時還有20.1毫克的蛋白質。

　　患有胃病的人在平時經常吃牛肉，還能達到健脾胃的作用。但是也要注意一點，如果是給寶寶補鐵的話，一定要将牛肉徹底的煮熟煮爛，這樣牛肉中的粗纖維才能被寶寶完全的消化以及吸收。

　　豬肉

　　在所有的肉類食物中，豬肉是我們餐桌上最為常見的一種肉類，但它的營養價值卻不容忽略。尤其是豬肉中的鐵質，每100克的豬肉就含有3.4毫克的鐵質。

　　很多人都不知道，豬肉還有着很好的潤腸養胃的功效，因此特别适合寶寶補鐵食用。在補鐵的食物有哪些問題中，我們要注意一點，由于豬肉中含有大量的脂肪以及油脂，因此最好是挑瘦肉食用。

　　豬腎

　　經過研究發現，在每100克豬腎中含鐵5.6毫克，而且蛋白質的的含量還要更高，每100克的豬腎中有高達16.8毫克的蛋白質。

　　當然豬腎的營養價值還不僅僅隻有這些，鋅、鐵、銅、磷、b族維生素、維生素C的含量也不少，但在食用之前一定要注意清洗幹淨。

　　大豆

　　鐵質不僅僅隻有在肉類食物中存在，在素食食物中同樣也有寒鐵食物的存在，比如大豆。

　　研究發現，每100克大豆中含鐵9.4毫克，雖然大豆中含有的鐵質較高，但較動物性來源的鐵吸收率要稍差一些。

　　血虛之體的主要表現為;面色萎黃蒼白，唇爪淡白，頭暈乏力，眼花心悸，失眠多夢，大便幹燥，婦女經水愆期、量少色淡、舌質淡、苔滑少津，脈細弱等：進補宜采用補血、養血、生血之法，補血的藥物可選用當歸、阿膠、熟地、桑椹子等。

　　補血虛食品：烏骨雞、黑芝麻、胡桃肉、龍眼肉、雞肉、豬血、豬肝、紅糖、赤豆等，可經常交替選用。

　　血虛忌食物品：荸荠、大蒜;

　　相應膳食：當歸熟地烏骨雞;懷山牛腩煲;懷菊帶魚;玫瑰懷菊露;

　　忌食或少食：海藻、草豆蔻、荷葉、白酒、薄荷、菊花、槟榔、生蘿蔔等。

　　2、氣虛

　　氣虛之體的主要表現為;少氣懶言、全身疲倦乏力、聲音低沉、動則氣短、易出汗，頭暈心悸、面色萎黃、食欲不振，虛熱，自汗，脫肛，子宮下垂，舌淡而胖，舌邊有齒痕，脈弱等，為功能減退，不一定有病，氣虛者需補氣，補氣的藥物可選用人參、黃芪、黨參等。 發菜。發菜色黑似發，質地較發粗而滑，内含鐵質所以能補血，常吃又能使發烏黑，婦女産後也可用發菜煮湯做菜，

　　阿膠。阿膠一向被稱為補血專家，平常超市特賣的阿膠棗，也就是綜合阿膠和大棗的補血功效而貨居高位的。阿膠能刺激骨髓的造血系統，能使其更快地造血、生血，增加血液細胞的數量。阿膠同大棗一樣，也含有豐富的氨基酸和微量元素，還能促進鈣的吸收。阿膠補血養血止血，還對女性有着特殊的滋補作用，改善月經不調等症狀。

　　黑豆。黑豆是不為大多數人所知的絕佳補血食物，黑豆的活血補血極利水滋陰功能極強，食用黑豆可軟化血管、促進血液循環，增生淋巴細胞。黑豆中的微量元素依然很豐富，并且不含膽固醇，非常适合心血管病的患者補血。

　　金針菜。金針菜含鐵數量最大，比大家熟悉的菠菜高了二十倍，鐵質含量豐富，其他還有維生素A、B1、C、蛋白質、脂肪及秋水仙醉堿等營養素并有利尿及健胃作用。

　　動物肝髒。血氣不足的人往往造血功能不強，這是由于血液中的紅細胞和白細胞過少的緣故，而血紅蛋白的原料便是鐵元素。增加對鐵元素的攝取，即可增強骨髓的造血功能。動物肝髒中含有豐富的鐵，對補血有着重大的意義。

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