鴿子是日常中常見的食材之一,人們多用其來煲湯,鴿子的營養價值豐富,對于體質虛弱,手術之後,産婦們來說,都是比較适合進補的飲食,鴿子湯能夠較大程度的保留鴿子的營養,避免營養的流失,鴿子益腎湯是頗為有名的養生美食,下面來看看要怎麼制作吧。
材料:
主料:鴿肉300克輔料:鼈甲30克,山茱萸12克,黃精12克,益母草15克調料:大蔥8克,姜5克,鹽3克,黃酒10克做法:
1. 将鴿子宰殺後,去毛及内髒,洗淨,待用。
2. 将山萸肉、黃精、童子益母草洗淨,裝入布袋中,紮口。鼈甲打碎,放入鴿腹中,和藥袋一起入鍋,加蔥(切末)、姜(切末)、鹽、黃酒及适量水,煮至鴿肉酥爛。取出藥袋,喝湯吃鴿子。
鴿肉不但營養豐富,且還有一定的保健功效,能防治多種疾病,《本草綱目》中記載"鴿羽色衆多,唯白色入藥",從古至今中醫學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。現代醫學認為:鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神,提高記憶力,降低血壓,調整人體血糖,養顔美容,皮膚潔白細嫩,延年益壽。
鴿子益腎湯是一道滋補的膳食,日常喜歡吃鴿子的人,可以嘗試一下這種制作方法,做法簡單便捷,适合上班族們。鴿子的營養豐富,多吃可以促進身體的發育,對于身體保健也是比較有效用的,日常可以多吃鴿子,補補身體。
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