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意式蘑菇湯的做法是什麼？

美食更新时间:2025-05-05 17:49:26

　　蘑菇是菌類的一種，其營養價值不可低估，适量食用可提高人體免疫力，起到鎮痛、鎮靜的作用；另外還能降低血壓等。意式蘑菇湯是蘑菇的一種常見吃法，操作很簡單，親們自己在家就可以操作。

　　一、食材

　　主料：白玉菇1包金針菇1包雞腿菇 1包

　　輔料：雞肉末适量腰豆 1把土豆1粒

　　調料：鹽适量胡椒粉适量雞精适量

　　二、意式蘑菇湯的做法

　　1、把所有菇類切丁

　　2、除了雞肉末，所有材料放進煮鍋加水煮15分鐘。

　　3、拿一些菇切末

　　4、其它煮好的材料倒進攪拌機打成泥

　　5、再把它倒進煮鍋煮開加入蘑菇末

　　6、加進雞肉末，鹽，胡椒粉，雞精塊再煮10分鐘就可以了。

　　三、蘑菇湯的營養價值

　　1. 提高機體免疫力：蘑菇的有效成分可增強t淋巴細胞功能，從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力;

　　2. 鎮痛、鎮靜：巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效，據說其鎮痛效果可代替嗎啡;

　　3. 止咳化痰：蘑菇提取液用動物實驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用;

　　4. 通便排毒：蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸内水分平衡，還可吸收餘下的膽固醇、糖分，将其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利;

　　5. 蘑菇含有酪氨酸酶，對降低血壓有明顯效果。

　　四、清洗蘑菇的指導

　　清洗蘑菇：蘑菇表面有黏液，泥沙粘在上面，不易洗淨。可以在水裡先放點食鹽攪拌使其溶解，然後将蘑菇放在水裡泡一會兒再洗，這樣泥沙就很容易洗掉;另外，洗蘑菇之前一定要把菌柄底部帶着較多沙土的硬蒂去掉，因為這個部位即使用鹽水泡過也不易洗淨。

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