老幹媽也能做美味佳肴？老幹媽辣醬排骨的做法
老幹媽也能做美味佳肴？
老幹媽是令無數單身親們都欲火燒身熱血沸騰的美味，炒飯需要她，泡飯需要她，煮面還是需要她！老幹媽真可謂是拯救無數嗜辣族的法寶。光吃老幹媽已經OUT了，快來跟小編一起來學幾道用老幹媽做的菜吧。
老幹媽炒飯
食材：冷米飯1碗、雞蛋1個、老幹媽牛肉豆豉醬2小勺、橄榄油适量、十三香适量、熟玉米粒适量。
做法：
冷米飯中加入雞蛋和十三香。
打散并拌勻。
鍋中加入橄榄油，放入老幹媽小火炒香。
倒入拌勻的雞蛋米飯翻炒。
炒至均勻，米飯粒粒分開。
最後倒入玉米粒翻炒幾下即可。
老幹媽辣醬排骨
食材：豬排骨一斤、老幹媽香辣醬、兩大匙獨蒜、一個老姜、一小塊熟花生仁、兩大匙料酒、兩大匙鹽适量。
做法：
排骨洗淨斬段飛水，撈出瀝幹水分。
姜、蒜均剁末。
鍋中放油燒至五成熱，下姜、蒜末炒出香味。
再下老幹媽香辣醬稍炒。
老幹媽辣醬排骨
倒入排骨、料酒翻炒約兩分鐘。
加一至兩斤水（視個人喜歡排骨的軟硬度而定），加蓋用大火燒沸後改小火。
燒到湯汁将幹時放鹽，改大火收汁，湯汁收幹至亮油時，起鍋裝盤即可上桌。
老幹媽蒸茄子
食材：茄子300g、老幹媽30g、醋30ml、生抽15ml、蚝油10ml、白砂糖10g、蒜末适量、香菜末适量。
做法：
茄子切成小段，擺放在盤子上面。
準備調料：老幹媽2湯匙，醋2湯匙，生抽1湯匙，蚝油1小湯匙，白砂糖10g。
大蒜切成蒜末。
把蒜末灑在茄子上面。
大火蒸8分鐘。
開蓋加入調料，再蒸2分鐘關火。
香菜切末。把香菜末灑在蒸好的茄子上即可。
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