1、榛子炒之前是不需要用水浸泡的,否則會導緻榛子水分含量比較高,不容易炒熟,口感也會差很多。
2、将榛子去殼留仁,倒進燒熱的油中快速翻炒,等榛子顔色變黃之後撈出來瀝幹水分,等榛子仁晾涼之後就可以吃了,炒熟的榛子仁需在3-5天内吃完。
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