1、食材:鲫魚600克、青木瓜300克、油适量、鹽适量、姜适量、料酒适量、胡椒粉适量、芝麻油适量。
2、把鲫魚處理幹淨。
3、加入姜片和料酒腌制10分鐘。
4、青木瓜去皮。
5、把青木瓜去籽切塊。
6、起油鍋把鲫魚下鍋半煎半炸至表面變黃。
7、把鲫魚移入湯鍋并加入适量開水。
8、接着加入木瓜大火燒開後轉中小火煲。
9、煲至鍋中的湯水呈奶白色。
10、加入适量胡椒粉。
11、接着加入适量鹽和芝麻油攪勻調味即可。
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