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老幹媽紅燒劍骨魚怎麼做

美食 更新时间:2024-11-26 15:33:18

  1、劍骨魚一條砍塊,姜,蒜,料酒,少許鹽腌制(老幹媽鹹的,所以腌魚時候鹽不要太多)。

  2、起鍋熱油,爆花椒,把魚塊過油煎制,半熟即可盛出備用。

  3、洗鍋後油爆西紅柿,洋蔥,酸筍,爆出香味後倒入魚塊。

  4、倒入魚塊後加水~1/3瓶老幹媽豆豉風味辣醬。大火燒開後,轉小火焖燒5-10分鐘。撒黑胡椒,出鍋。

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