如何鑒别味精的真假？味精的選購技巧-tft每日頭條

如何鑒别味精的真假？味精的選購技巧

美食更新时间:2025-02-11 22:17:20

　　味精是調味料的一種，主要成分為谷氨酸鈉。味精的主要作用是增加食品的鮮味，在中國菜裡用的最多，也可用于湯和調味汁。

　　如何鑒别味精的真假？味精的選購技巧

　　面對不時出現的假冒産品，許多消費者提出疑問：市場上的味精、雞精究竟該如何選購呢？在此，作文庫知識百科提醒消費者在選購時應注意以下幾點：

　　一、應在正規的大型商場或超市中購買味精産品。這些經銷企業對經銷的産品一般都有進貨把關，經銷的産品質量和售後服務有保證。

　　二、味精産品是食品生産許可證的發證産品，消費者選購時，應盡量選擇包裝袋上印有“QS”标志的味精産品，因為這些産品的生産企業已獲得了食品生産許可證，産品質量有保障。

　　三、最好選購晶體的味精，不易摻假，味精晶體應潔白、均勻、無雜質、流動性好、無結塊。正品味精外觀呈透明狀的結晶體，含谷氨酸鈉99%以上；四、如果已經購買了味精，懷疑為假味精，可作簡單的判别。取少許味精放在舌頭上，如果是合格味精，舌頭會感到冰涼，且味道鮮美，并帶有魚腥味；若感到苦鹹味，又無魚腥味，則是摻了食鹽；若是摻了木薯或石膏，不僅難以溶化，且有冷滑、黏糊之感。

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