腦出血是一種常見的腦科疾病，出現這樣症狀的病人在飲食方面還有生活習慣方面都是需要注意的。因為我們知道食物都是獨立存在的，每種食物都是擁有着自己獨有的營養價值還有性質，食用後會有怎樣的功效與作用都是不同的。所以每當身體出現異常的症狀時候飲食方面都死需要進行調理搭配的。
不管是什麼樣的疾病，和食物的道理是相同的。都是擁有着獨有的病症表現還有引起這樣病症的原因，隻有清楚的掌握病因才能夠去有針對的治療還有了解症狀表現就可以分辨出是患有什麼類型的疾病。那麼腦出血病人的飲食是什麼呢？
限制總熱量，控制體重在标準或接近标準體重範圍。
每日蛋白質應占總熱量的12%-15%，并包含一定量的優質蛋白(乳類、蛋類、瘦肉、雞、魚、大豆等)。鹽攝入量每日控制在4克左右。
多吃富含膳食纖維的食物(粗糧、蔬菜、水果等)，盡量少吃蔗糖、蜂蜜、水果糖、糕點等。
應适當補充維生素C、尼克酸(維生素PP)、維生素B6及維生素E;還應注意鉀、鎂和微量元素鉻、硒、錳、碘等的攝入。
減少飽和脂肪酸和膽固醇攝入量(膽固醇每日限制在300毫克以下)，盡量少吃或不吃含飽和脂肪酸高的肥肉、動物油以及動物内髒。定時定量，少量多餐。三餐的熱量分配最好為;早餐25%-30%，午餐35%-40%，晚餐25%-30%，兩餐之間可以加餐。
腦出血病人康複期無吞咽困難，宜以清淡、少油膩、易消化的柔軟平衡膳食為主。應限制動物脂肪，如豬油、牛油、奶油等，以及含膽固醇較高的食物，如蛋黃、魚子、動物内髒、肥肉等，因為這些食物中所含飽和脂肪酸可使血中膽固醇濃度明顯升高，促進動脈硬化;腦出血平時飲食可采用植物油，如豆油、茶油、芝麻油、花生油等，因其中所含不飽和脂肪可促進膽固醇排洩及轉化為膽汁酸，從而達到降低血中膽固醇含量，推遲和減輕動脈硬化目的。
上面介紹了面對腦出血病人我們該怎樣去調理我們的飲食情況，對于腦出血病人來說适當的補充維生素是非常好的，有助于調理身體。還有需要多食用一些水果蔬菜，這樣不僅能夠緩解調養身體，還可以有效的補充到水果和蔬菜裡面所含有的營養成分。
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