冬天是一個寒冷的季節，在冬天需要吃一些溫補的食物，否則很多人都會出現手腳冰涼的症狀。冬季可以多喝一些粥，比如燕麥粥、蓮子粥、蘿蔔粥等等。

　　燕麥粥

　　原料：燕麥50g、同等份水、牛奶适量。

　　做法：将燕麥用同等份水煮5~6分鐘，至糊狀時，加入适量牛奶即可食用。

　　功效：燕麥粥一年四季均可食用，是早餐中的佳品。冬季氣候幹燥，人體需補充一定的水分，而燕麥富含膳食纖維，食用後具有一定的飽腹感，具有補虛健脾的功效，經常喝燕麥粥還可起到增加腸胃蠕動，幫助緩解冬季因身體缺水而導緻的便秘症狀，尤其适宜于小孩及老年人食用。

　　蓮子粥

　　原料：蓮子50克，糯米50克，紅糖一匙。

　　做法：蓮子用開水泡脹，去心，倒入鍋内，加水，小火先煮半小時備用。再将糯米洗淨倒入鍋内，加水，旺火10分鐘後倒入蓮肉及湯，加糖，改用小火炖半小時即可。作早餐或下午當點心吃。蓮子要用開水泡，提早多泡幾小時，這樣煮出來不會硬，因為蓮子很耐煮，不容易爛。

　　功效：有補中燥濕、健脾暖胃、止瀉斂汗、安神固精之效。适合于胃寒怕冷，遇冷則瀉，睡眠不佳的患者。

　　山藥豬肝西芹粥

　　原料：大米150克，山藥100克，豬肝50克，杏鮑菇50克，西芹2根，鹽，醬油，姜末，蔥，胡椒粉，味精，生粉，橄榄油(麻油)，蔥花。

　　做法：豬肝切片，依次加入鹽、生抽、姜末、蔥、胡椒粉、味精、生粉拌勻腌制;山藥切塊待用。大米熬粥，大火燒開後，小火慢熬至開花，放入山藥塊和杏鮑菇，繼續熬至濃稠，加鹽調味。把腌制好的豬肝浸入調好味的米粥中。然後滴入橄榄油(麻油)，最後放西芹丁，順着一個方向攪勻，撒上蔥花，關火，蓋上鍋蓋焖五分鐘。

　　功效：山藥富含優質的蛋白質，健脾養胃，低熱量，冬季養生多吃也不用擔心發胖。豬肝富含維生素A，有明目補血的功效。中國吃網提醒，豬肝膽固醇高，不宜多吃。而與山藥、杏鮑菇、芹菜相配煮粥，再佐以橄榄油，就能達到營養均衡的目的。

　　蘿蔔粥

　　原料：粳米50~100g，白蘿蔔200g。

　　做法：待水燒開，将粳米洗淨放入鍋内，煮約10分鐘，至輕微糊狀後，放入蘿蔔丁或塊同煮，待米和蘿蔔充分黏在一起成粥狀後，依據自身口味加入适量食鹽或蜂蜜，即可食用。

　　功效：俗話說“冬吃蘿蔔夏吃姜”，可見，蘿蔔是冬季滋補的佳品。同時，冬季應着重以養陰為主，而蘿蔔是養陰的最佳食物;此外，冬季氣候幹燥，很多人會出現咽幹、幹咳、哮喘等呼吸道疾病，蘿蔔入肺經，具有潤肺、止咳化痰、順氣消食、散淤解毒、通利大便的功效。

　　牛奶黑米粥

　　原料：牛奶250毫升，黑米100克，白糖适量。

　　做法：将黑米淘洗幹淨，加入适量水，放入鍋中浸泡2―3小時，然後中火煮至粥快熟時，加入牛奶、白糖煮熟。每日2次，早晚空腹溫熱服食。

　　功效：黑米能補血，特别适用于産婦，也特别适合老年人來吃。老是氣短乏力，而且一上班就犯困，建議每天吃一碗黑米粥可以補氣養血。此粥具有益氣、養血、生津、健脾胃的作用，适用于産後、病後以及老年人等一切氣血虧虛、津液不足、脾胃虛弱者服用。

　　小米南瓜紅棗粥

　　原料：小米75克、糯米15克、紅棗6個、南瓜200克。

　　做法：準備好原料，紅棗用剪刀剪成小碎塊，棗核丢棄;南瓜切掉外皮，隔熱水蒸熟爛;碾成南瓜泥;鍋中放入小米、糯米和足量的水浸泡15分鐘，蓋上蓋煮;水沸騰後，開蓋，放入紅棗;重新蓋上蓋，此時放把湯勺在鍋中以隔開鍋與蓋，留出些空隙，出轉上火繼續煮;每隔幾分鐘用勺子攪動一下，防鍋底粘連。當粥煮得稀稠合自己意時，放入南瓜泥，勺子慢慢把南瓜泥在粥中攪散;直至南瓜泥完全融入小米粥中，表面出現粥糊時，即可關火。

　　功效：紅棗粥采用紅棗，大米加适量水一起烹饪而成。因為大米中含有蛋白質、脂肪、有機酸、單糖，維生素B、鈣、磷和鐵等元素，所以紅棗粥具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五髒、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。

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