人的生命的存在需要很多營養物質的維持，但有很多人對自身的秘密卻很少了解，每日隻知道吃一天三頓飯，甚至還有的人出現嚴重的偏食厭食現象，導緻身體出現各種疾病，那麼人體當中不可缺少的營養物質都有哪些呢？下面就讓小編給大家詳細介紹一下吧！

　　蛋白質是一切生命的基礎，在體内不斷的合成與分解，是構成、更新、修補組織和細胞的重要成分，它參與物質代謝及生理功能的調控，保證機體的生長、發育、繁殖、遺傳并供給能量。維生素是維持人體健康所必須的物質，需要量随少，但由于體内不能合成或合成量不足，必須從食物中攝去。糖類是人體的主要能源物質，人體所需要的能量的70%以上由糖類供給。

　　健康的繼續是營養，營養的繼續是生命。不論男女老幼，皆為生而食，為了延續生命現象，必須攝取有益于身體健康的食物。

　　現代醫學研究表明，人體所需的營養素不下百種，其中一些可由自身合成、制造，但無法自身合成、制造必須有外界攝取的約有40餘種，精細分後，可概括七大營養素：

　　(1)蛋白質

　　蛋白質是一切生命的基礎，在體内不斷的合成與分解，是構成、更新、修補組織和細胞的重要成分，它參與物質代謝及生理功能的調控，保證機體的生長、發育、繁殖、遺傳并供給能量。肉、蛋、奶、魚、豆是提供蛋白質的主要營養素。

　　(2)脂肪

　　脂肪是能量的來源之一，它協助脂溶性維生素(A、D、E、K和胡蘿蔔素)的吸收，保護和固定内髒，防止熱量消失，保持體溫。油脂是提供脂肪的主要營養素。

　　(3)維生素

　　維生素是維持人體健康所必須的物質，需要量随少，但由于體内不能合成或合成量不足，必須從食物中攝去。維生素水溶性(維生素B族、維生素C)和脂溶性(維生素A、D、E、K等)兩類。它們對人體正常生長發育和調節生理功能至關重要。蔬菜、水果是提供維生素的主要營養素。

　　(4)糖類

　　糖類是人體的主要能源物質，人體所需要的能量的70%以上由糖類供給。它也是組織和細胞的重要組成成分。五谷類是提供糖類的主要營養素。

　　(5)礦物質

　　礦物質是骨骼、牙齒和其他組織的重要成分，能活化荷爾蒙及維持主要硣素系統，具有十分重要的生理機能調節作用。蔬菜、水果是提供礦物質的主要營養素。

　　(6)水

　　水是人體内體液的主要成分，是維持生命所必須的，約占體重的60%，具有調節體溫、運輸物質、促進體内化學反應和潤滑的作用。水的來源主要由我們每天所引用的水，以維持體内所需。

　　(7)膳食纖維

　　膳食纖維是指植物中不能被消化吸收的成分，是維持健康不可缺少的因素，它能軟化腸内物質，刺激胃壁蠕動，輔助排便。并降低血液中膽固醇及葡萄糖的吸收。

　　上面是有關人體當中不可缺少的一些營養物質的介紹，從這就可以看出人體當中必不可少的有很多營養物質，所以在平時的飲食上，一定要多注意補充這些營養物質，尤其是蛋白質，脂肪，維生素，糖類，水等等，如果缺少這些營養物質，那麼人體就會導緻出現一些病症。

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