夏季補什麼好?夏季不同人群飲食的區别也是不一樣的,當人們在夏季進補的時候,在注意哪些事項呢,有些特别的食材質功效與作用都不太一樣,那麼,大家一起來看看吧!
夏季的時候,吃食物一定要慎重選擇。魚肉、太子參、西洋參等。老年人機體的功能減弱,在炎熱的夏天消化液分泌減少,消化功能減退,不宜吃大魚大肉等油膩過大的食品,而适宜進補些西洋參湯、銀耳湯、蓮子湯等食品,比較好同時輔以綠豆湯、冬瓜湯、筍幹湯等,這樣既可增加食欲,又利養身。青壯年的體質與代謝功能都較好,夏季一般不需進補,隻要多吃蔬菜瓜果,适當減少油脂類和糖類的攝入,注意起居作息的規律,即能減少和避免暑熱對人體帶來的不利影響。
西洋參性涼而補,能扶正氣,降火,生津液,除煩倦。酷暑盛夏,炎熱多汗,會損耗正氣,損耗人體的陰津,傷了陰津生虛火,出現疲乏體怠,口幹咽燥,心煩意亂,舌紅尿赤等症狀,可取西洋參1~2克,泡開水代茶飲。
金銀花夏季裡,将金銀花與菊花同用能解暑熱,清腦明目,配上山楂能助消化,通血脈,加入蜂蜜添營養,補中氣味甜酸,實為優良清涼飲料。适宜高血壓、高血脂症、冠心病等患者飲用。
西紅柿性微寒,味甘酸。具有清熱解毒,健胃消食,生津止渴之功。西紅柿,既是水果,又是佳蔬,生熟食皆宜,且可補人體内缺乏的維生素C。
冬瓜其味清淡爽口,清暑佳品,煮湯炒菜皆宜。冬瓜營養豐富,自古就是食療進補之佳品,有利尿消腫、清熱化痰的功效,對慢性腎炎、慢性支氣管炎、高血壓、心髒病、水腫、發熱等病患者來說是一味極為有效的輔助食物。用冬瓜、苡仁、百合、蓮子與鴨同炖,能消暑熱,開胃進食。
西瓜性寒,味甘甜。清熱解暑,除煩止渴,營養豐富,含有果糖、葡萄糖、蘋果酸、氨基酸、磷酸、維生素C等物質,能迅速補充夏天人體散失的大量水分和消耗的能量。“暑天半個瓜,藥物不用抓”,民間早有這一說法。
絲瓜絲瓜不僅是一種夏令佳蔬、進補佳品,而且還具有防病治病的功效。據《陸川本草》記載,絲瓜能“生津止渴,解暑除煩。治熱病口渴,身熱煩躁有殊功”。
黃瓜性涼,味甘。具有清熱解毒、生津止渴、利尿消腫的功能。黃瓜的頭部有點苦,含有一種胡蘆素,它可增加人體的免疫功效,并可起到抗腫瘤功效。
綠豆性寒,味甘。清熱解毒,利尿消腫。酷暑盛夏,喝點綠豆湯,可消暑解渴。倘若誤食有毒食物時,綠豆就可用來解毒。夏天吃點綠豆芽,對身體大有裨益。
許多人都以為夏季不能進補,其實并不盡然,如果進補得當,同樣可以起到養生健身的作用。夏令進補,中醫常用“清補法”即利用既能補身體,又能生津液、解渴消暑的食物或藥物來補充身體中不足物質的方法,而不宜吃人參、鹿茸、狗肉等濕熱厚重之味,更不宜用藥物大補,而應進食下列這些新鮮果蔬以及藥性較平和而偏涼的藥物進補。
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