甜荞麥的功效和作用是什麼？-tft每日頭條

甜荞麥的功效和作用是什麼？

美食更新时间:2024-09-15 03:34:30

　　甜荞麥味甘性涼有着非常好的健胃除濕消除脹氣的作用，它能夠非常好的降壓止血對一些高血壓患者或者是毛細血管脆弱性出血的人來說，有着非常好的防止中風的作用，視網膜出血，肺出血都有可以使用，對少數人來說可能會引起皮膚搔癢或者是頭暈等一系列的過敏反應，那麼甜荞麥的功效和作用是什麼？

　　荞麥（學名：Fagopyrum esculentum Moench.），别名：甜荞、烏麥、三角麥等；一年生草本。莖直立，高30-90厘米，上部分枝，綠色或紅色，具縱棱，無毛或于一側沿縱棱具乳頭狀突起。葉三角形或卵狀三角形，長2.5-7厘米，寬2-5厘米，頂端漸尖，基部心形，兩面沿葉脈具乳頭狀突起。荞麥是短日性作，喜涼爽濕潤，不耐高溫旱風，畏霜凍。荞麥在中國大部分地區都有分布，在亞洲和歐洲國家也有分布。荞麥性甘味涼，有開胃寬腸，下氣消積。治絞腸痧，腸胃積滞，慢性洩瀉的功效；同時荞麥還可以做面條、饸饹、涼粉等食品。

　　營養荞麥的谷蛋白含量很低，主要的蛋白質是球蛋白。荞麥所含的必需氨基酸中的賴氨酸含量高而蛋氨酸的含量低，氨基酸模式可以與主要的谷物（如小麥、玉米、大米的賴氨酸含量較低）互補。荞麥的碳水化合物主要是澱粉。因為顆粒較細小，所以和其他谷類相比，具有容易煮熟、容易消化、容易加工的特點。荞麥含有豐富的膳食纖維，其含量是一般精制大米的10倍；荞麥含有的鐵、錳、鋅等微量元素也比一般谷物豐富。[8] B族維生素、維生素E、鉻、磷、鈣、鐵、賴氨酸、氨基酸、脂肪酸、亞油酸、煙堿酸、煙酸、蘆丁等[9] 。藥用性味：甘，涼。荞麥[3]

　　①《千金·食治》；味酸，微寒，無毒。

　　②《嘉祐本草》：味甘，平寒，無毒。

　　③《随息居飲食譜》：甘，溫。

　　歸經：入脾、胃、大腸經。

　　①《得配本草》：入足大陰、陽明經。

　　②《本草求真》：入腸、胃。

　　③《本草再新》：入脾、肺二經。

　　以含有荞麥粉的飼料飼養大老鼠4個星期左右，老鼠的血壓會有輕度的下降，這就證明甜荞麥有着非常好的降壓的作用，甜荞麥對血管的緊張程度的轉換美有着非常強大的抑制作用，它的有效成分就是一些非常耐熱的低分子物質。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食醬油肉的醬油制作方法
大家好！我是愛美食、愛分享的阿苷！每天都會定時更新美食，喜歡美食的朋友不妨也跟着做一做。請關注我！這樣就能輕松找到我！今天給大家分享一道非常好吃的醬油肉。不但做法簡單無難度，關鍵是用料還很少。如果我不說，你肯定不會相信，這麼容易就能做出來。... 2023-03-27
美食炒秋葵一定要焯水嗎可以不焯水嗎
炒秋葵，先切還是先焯水？教你正确做法，鮮嫩又入味，營養不流失秋葵大家不陌生，這是最近這些年，超市裡很常見的一種蔬菜，也很受大家歡迎。看外觀的話，很像一個個辣椒，裡面還會有一些種子，但是不管是觸感、口感還是營養，都跟辣椒千差萬别。說到秋葵，最... 2023-01-03
美食正宗的紅燒肉的做法與配方
正宗的紅燒肉的做法與配方?，下面我們就來說一說關于正宗的紅燒肉的做法與配方?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!正宗的紅燒肉的做法與配方五花肉要買肥肉相間的，我之前買的有點太肥了，吃起來就會比較膩一些，将五花肉連皮切成麻将大小的方塊。用優食... 2023-03-26
美食炒花甲要不要吐沙
花甲是一種讓人又愛又恨的食物：春夏季節的夜市上，猛火大鐵鍋裡“嘩啦嘩啦”的翻炒聲，配合着青紅辣椒散發出來的迷人味道，以及吃上一口從嘴巴到胃裡的鮮香滋味，等等的這一切，讓我們對它無法抗拒。此時此刻，我們是愛它的。吃的時候，鮮嫩肥美的花甲肉裡夾... 2022-12-12
美食天冷多吃黃豆
天冷了，吃根莖類不如吃大豆子，買20斤，煮熟凍冰箱，從秋吃到冬天冷了，很多人都會吃根莖類蔬菜，比較耐放，而且營養價值也高，不過它們的營養不均衡，尤其是缺少蛋白質、脂肪，經常吃雖然健康，但身體比較精瘦，不夠強壯。蛋白質、脂肪，該吃還得吃，在吃... 2023-03-30
美食涼拌皮蛋的最好做法
炎炎夏日，哪能少了涼拌菜的身影呀~這次的皮蛋是老家人自己制作的。在這裡記錄分享給你看看呀，希望你喜歡哦。By鹿噢用料皮蛋6個蔥2根蒜4瓣姜3片泡椒2勺生抽1勺調和油、香油适量做法步驟1、剝好皮蛋，蔥姜蒜切成末。2、蔥切好。3、主要調料就這。... 2023-01-15
美食冷凍大雞腿怎麼做好吃又簡單
整隻的雞腿很多人都喜歡鹵着吃，因為時間長，夠入味，但一種吃法經常吃，總會發膩，因此經常嘗試不同的吃法，還是很不錯的。我們廣東人喜歡吃雞肉，因此對雞肉的吃法還是很有見地的。今天，健之味梅姨準備拿雞腿給大家分享一道簡單好吃的家常菜【紅燒雞腿】，... 2023-03-28
美食紅蘿蔔怎麼涼拌好吃
紅蘿蔔怎麼涼拌好吃?主料：紅蘿蔔适量輔料：辣椒适量，現在小編就來說說關于紅蘿蔔怎麼涼拌好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!紅蘿蔔怎麼涼拌好吃主料：紅蘿蔔适量。輔料：辣椒适量。配料：鹽适量、味精适量、辣椒油适量。準備好紅蘿蔔、辣椒... 2022-06-19
美食家庭自制清明果做法
導語：冬季，碰到此果别手軟，營養極高，一次做10斤，酸甜香脆，真好吃！在寒冷的冬季，天氣特别幹燥！對于很多體質較差的朋友來說，寒冷幹燥的氣候，容易引起感冒、上火、皮膚幹燥等症狀。因此，在日常生活中，我們除了要多添衣物、多喝水之外，還要多吃一... 2023-02-10
美食廚師長教你紅燒肉做法
紅燒肉，算得上是衆人皆知的家常菜了，但是，由于不同地區的飲食習慣各異，所以紅燒肉做法千差萬别，但大緻可以分為南方的甜鹹味和北方的鹹甜味，做好的紅燒肉色澤紅亮，軟糯鮮香，入口即化，肥而不膩，能吃上一塊兒這樣的紅燒肉，那簡直就是一種享受！下面就... 2023-03-26
美食蒸茶器怎麼用
一直以來，茶香記為大家尋得了不少的好茶好器，其中不乏傳統古樸的小物件，亦不乏現代科技的小玩意。△蒸茶器今天為大家推薦的這款「蒸茶器HB-C610」，是我們一直在尋找的一款真正有品質、價格合理、性能安全的、有逼格的煮茶器。提升煮茶意趣，彰顯生... 2023-02-14
美食日本國寶級神戶牛
唇齒的盛宴——“和牛”各位盆友們晚上好，又到了每周二的“看得見、摸不着、吃不到”的吊胃口時間前幾期給大家介紹了大正時期的美食三巨頭（可樂餅、咖喱飯、豬排飯點擊文字就能看啦），因為它們都屬于平民美食，所以就有朋友說：“你講的這些不夠高級，沒什... 2022-12-10
美食秋天中午涼拌菜簡單的做法
八月十五中秋節，首先祝大家中秋節快樂！今天要分享的是酸姜絲炒肉，姜是自己用醋提前腌好的，來看看這道簡單的家常菜是怎麼做的吧。我們來看看酸辣姜絲炒肉都需要的食材吧，姜絲，肉絲，蔥，花椒水，澱粉水，鹽，油。1.肉切成絲，用澱粉腌好。3.蔥切好。... 2022-12-10
美食煮茶留詩客
煮茶吟風，且坐在詩裡等你。品一盞茶香，飄過逝水流年，氤氲一壺舊時光，别樣清新绮麗。——序一盞闌珊，拉長了幾度花開花落，紅塵一念，寒冰凝雪，記憶暖，溫壺茶，攬月華，執筆一念央若夢。一葉花箋，道不盡滄桑世道涼薄，眉間一念，央然若雪，暖入冬，寄語... 2022-11-20
美食史上最好吃的炒雞蛋
大家好，我是古月，關注古月，有更多的美食知識和美食做法供大家參考今天來分享一道清爽菜，芹菜炒雞蛋。芹菜是我們常吃的蔬菜之一，其富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素等等。同時，它具有健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓等功效。它的吃法也特别多，... 2023-02-04
美食涼拌五香豆腐皮的配料
飯店涼拌豆腐皮，為啥那麼好吃？教你調料的配方，軟嫩鮮香特入味吃餃子、吃面條的時候，當然要來一道小涼菜，或者是天氣太熱，工作太累，沒有胃口吃飯的時候，更得來一盤開胃下飯的美食，這時候涼拌菜非常受歡迎，隻要沒胃口，我就會來上一道涼拌豆腐皮。每個... 2023-02-03
美食這才是真正的金針菇的做法
大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常菜供大家參考。金針菇中富含豐富的蛋白質、氨基酸、碳水化合物、以及粗纖維，能促進兒童的智力發育，經常食用還可以防治潰瘍。今天我們就分享一道非常簡單的金針菇做法，喜歡吃清淡的朋友可以收藏。第一步... 2023-01-19
美食茄子怎樣煮才好吃又簡單
大家都知道茄子是我們日常生活中的一種蔬菜，平時家常會用到茄子，晚上吃燒烤的時候也會吃到茄子。但是茄子其實是一種兩面性的美食，喜歡吃茄子的人真的愛吃到無法自拔，不喜歡吃茄子的人可能吃一兩口就會吐了。那麼今天就教大家一個懶人做法，也可以說是一個... 2023-03-22
美食花甲怎麼炒比較鮮
花蛤，通常被人們稱為花甲，是一種特别常見的海鮮。花甲可以降低膽固醇，具有滋陰明目的功效，是非常有營養的貝類軟體動物。夏天的時候，不管是夜市還是燒烤攤上，都經常見到花甲。花甲的做法有很多種，現在就給大家介紹一下，非常受歡迎的花甲粉絲的做法。食... 2022-11-24
美食日式草莓果醬制作
日式草莓果醬制作?，我來為大家講解一下關于日式草莓果醬制作?跟着小編一起來看一看吧!日式草莓果醬制作草莓1000克洗淨，晾幹水分，切成小塊，越小越好，這樣容易軟爛成泥放入砂鍋或不粘鍋中，加入200克白糖，腌制半小時小火慢熬待果醬開始變濃稠時... 2022-11-13
美食火氣大咳嗽可以煮什麼吃
冬季大家很容易遇到，皮膚幹，嘴唇幹，眼睛幹，喉嚨幹，脾氣也變得急躁，還會咳嗽，冒痘，睡不好覺，便秘，上火……這時候吃一點滋潤的水果，最好不過。特别是本來愛吃辛辣刺激，火鍋燒烤煎炸之物的人，此時更要多多滋陰。但水果性涼，天冷吃水果容易導緻「脾... 2022-11-20
美食春日便當顔色搭配圖
春天來了，當我們迎着第一股和煦的微風，聞着嫩芽的芬芳，仿佛也有耳語在身邊提醒：該褪去厚重的冬裝，一起來迎接這十裡桃花的美好春日吧～看不懂？沒關系我來說人話：春天到了。該減肥了今天要推薦這部劇叫《小森林》，很多人認為它是“舌尖上的日本”，也有... 2023-02-06
美食清心滋補粥的做法
從小一直喜歡吃各種粥，這個粥也是最愛的之一。難度：配菜(中級)時間：10-30分鐘主料水适量大米100g白菜适量胡蘿蔔絲适量青豆少許玉米粒少許食用油少許美味養身素菜粥的做法步驟1.大米洗淨，放在鍋裡加入大米量3倍（或者更多倍的水），煮40分... 2023-04-03
美食香幹炒肉的正宗做法
食材：豬肉250克、攸縣香幹3個、紅辣椒3個、香蔥3根、蒜3瓣、生姜1塊、郫縣豆瓣半湯匙、老幹媽豆豉半湯匙、醬油1.5湯匙、料酒3茶匙、花生油适量。做法：1.豬肉洗淨後去皮切薄片，加入料酒、醬油腌制。2.香幹切片，紅辣椒斜切成片，香蔥切段，... 2023-02-27
美食馬蹄粉怎麼做馬蹄糕好吃
椰汁馬蹄糕是一道經典糕點，做好的千層馬蹄糕晶瑩剔透，口感特别的Q彈爽口，不是很甜，加上濃濃的椰香味，吃一口便會愛上，真是一點都不誇張，好吃極了，吃了還想吃，女兒吃了好幾塊，一直說好吃，就連嘴比較挑的婆婆都說好吃，一會的功夫，一碗就被全家人吃... 2023-02-15
美食紅薯餅怎麼做又簡單好吃
紅薯又叫做番薯，甜薯，地瓜是一種高産量适應性強的糧食作物。10月份大量的紅薯上市，價格經濟又實惠，用紅薯做小吃，香甜美味。紅薯的吃法非常多，最常見的就有烤紅薯，紅薯蒸糕，紅薯糖水，還有紅薯餅等等。今天小謝分享一道紅薯餅簡單又好吃的做法，個個... 2023-04-03
美食五花肉豆角炒面的家常做法
幹豆角燒軟排材料：軟排骨700克、幹豆角600g、蔥2根、姜2片、紅棗12顆、山楂6片、八角2個、糖2勺、老抽1勺、鹽做法：1、首先提前将幹豆角泡上。用略溫的水将豆角泡個10多分鐘，清洗幹淨，然後換上清水繼續泡，一直泡到軟，第二次泡豆角的水... 2023-01-18
美食怎麼做鮮蘑菇炒雞蛋
上次鮮蘑菇買的還挺多，估計是買的時候，太高興了，有點激動，家裡剩下來的，估計還能再做一頓，來個日常快炒吧。鮮蘑菇炒雞蛋有吃過的嗎？不知道為啥，感覺生活在城市裡的人，吃香菇的時候多一些，但是吃鮮蘑的時候卻是有點少的。所以，開始我們今天稀少而珍... 2023-01-12
美食豬肉怎麼炒好吃又軟
豬肉怎麼炒好吃又軟?将豬肉切成均勻的條狀，或者是肉片，這個要看個人的喜好以及所炒的菜，下面我們就來聊聊關于豬肉怎麼炒好吃又軟?接下來我們就一起去了解一下吧!豬肉怎麼炒好吃又軟将豬肉切成均勻的條狀，或者是肉片，這個要看個人的喜好以及所炒的菜。... 2022-06-18
美食喜歡關注美食的人
我是個熱愛美食，并且樂于親自下廚折騰的人。一日三餐，我會盡量變換着花樣去準備食物，也經常會嘗試，看網上美食教學，學做某種美食，或是自加創新，并且樂在其中。為了早餐，我一般會早起準備，三明治，壽司，蛋撻，披薩等是我比較拿手的早點，搭配着牛奶或... 2023-01-23

tft每日頭條

> 美食

> 甜荞麥的功效和作用是什麼？

甜荞麥的功效和作用是什麼？

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注