黃花魚的價格-如何選購黃花魚-tft每日頭條

黃花魚的價格-如何選購黃花魚

美食更新时间:2024-08-09 04:10:08

　　大黃魚肉肥厚但略嫌粗老，小黃魚肉嫩味鮮但刺稍多。黃花魚肉如蒜瓣，脆嫩比淡水魚好。

　　黃花魚的價格-如何選購黃花魚

　　黃花魚的價格

　　黃花魚分為大黃魚和小黃魚。大黃魚肉肥厚但略嫌粗老，小黃魚肉嫩味鮮但刺稍多。黃花魚肉如蒜瓣，脆嫩比淡水魚好；魚肉富含蛋白質，營養價值高。小黃花魚根據個大個小在7-10元，野生大黃花魚要26-30元1斤，養殖的在15-20元。

　　如何選購黃花魚

　　優質的黃花魚：

　　1.背鳍和臀鳍的鳍條基部2/3以上披有小圓鱗。魚鱗顔色均勻，黃色自然，呈金黃色，有光澤，鱗片完整不易脫落。

　　2.眼球飽滿突出，角膜透明，眼睛是黑而光亮的。

　　3.身體沒有傷痕，魚體呈長橢圓形，頭比較大，尾柄較細長，上身為黃褐色，腹部為金黃色，魚鳍為黃色或灰黃色，嘴唇為橘紅色，肉質堅實，富有彈性，腮絲清晰。無異味。

　　劣質及有毒的黃花魚：

　　1.眼睛發白，價格低于正常價格，可能是變質的。

　　2.太黃的魚可能是經過染色的。

　　3.用白色衛生紙擦拭魚身，會留下明顯黃色的一定是用其他魚染色冒充的。

　　4.嘴和鰓周圍也是黃色，嘴裡有殘留黃水的肯定是染過色的。

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