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菠蘿葡萄羹的做法-菠蘿養生食譜

美食 更新时间:2024-12-28 03:31:50

  菠蘿可用于傷暑、身熱煩渴、胸中痞悶、消化不良、小便不利、頭昏眼花等症。菠蘿果皮富含菠蘿蛋白酶,能幫助蛋白質的消化,具有消食止瀉和利尿的作用;并可抗炎消水腫,加速組織愈合和修複。

  菠蘿葡萄羹的做法-菠蘿養生食譜

  菠蘿的功效

  菠蘿是春夏時節常見的一種水果,現在正是菠蘿大量上市的時節。菠蘿具有清熱解暑、補脾的功效。

  菠蘿可用于傷暑、身熱煩渴、胸中痞悶、消化不良、小便不利、頭昏眼花等症。菠蘿果皮富含菠蘿蛋白酶,能幫助蛋白質的消化,具有消食止瀉和利尿的作用;并可抗炎消水腫,加速組織愈合和修複;還能加速溶解纖維蛋白和蛋白凝塊,降低血液黏度,具有抗血栓的作用,對心腦血管疾病有一定的輔助治療效果。

  菠蘿葡萄羹

  原料:菠蘿100克,葡萄幹75克。

  調料:白糖30克、澱粉15克。

  做法:

  1、将菠蘿切丁,葡萄幹洗淨;

  2、鍋内加水燒開,放入菠蘿、葡萄幹;

  3、加入白糖燒化熬透;

  4、用澱粉加水勾芡,出勺裝碗即成。

  功效:健脾解渴,醒酒益氣。

  白菜菠蘿卷

  原料:菠蘿、胡蘿蔔各1個,白菜葉200克。

  調料:白糖、白醋、鹽各适量。

  做法:

  1、往鍋中加水、白糖,煮沸後将糖水倒入容器中,加入白醋和菠蘿汁拌勻;

  2、把菠蘿、胡蘿蔔切絲,拿開水氽一下,撈出控幹,撒鹽、用清水沖淨,紗布擠幹,放入制好的湯汁中泡3小時;

  3、把白菜葉鋪在砧闆上,放上菠蘿絲和蘿蔔絲,卷成粗卷,用刀切成菱形,裝盤。

  功效:清熱開胃。

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