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自制泡爪的簡單做法竅門

美食 更新时间:2025-03-25 06:08:48

  今天給大家推薦一款好吃到停不下來的獨家制作泡爪秘方,大家趕緊收藏起來!首先準備好所需配料。

  用 料

  2斤泡雞爪

  350克生抽

  400克糯米醋

  200克冰糖

  朝天椒約8個

  泡椒

  八角(2粒)

  花椒(少許)

  檸檬(2片)

  1、首先把雞爪清洗幹淨,水開放入雞爪、料酒煮開撈出放冷水中洗淨剪指甲、改刀。

  自制泡爪的簡單做法竅門(手殘的福音極品泡爪)(1)

  2、雞爪裝盤水開後蒸30分鐘或高壓鍋氣蒸3分鐘

  溫馨提示:煮雞爪的時間不必長時間,時間久了,外皮就非常容易裂開,外形也不好看了。此外,鳳爪煮好後,要立刻放進涼水中(可以提前燒好熱水冷卻)。熱漲冷縮後的前爪,嚼起來更帶勁道。

  自制泡爪的簡單做法竅門(手殘的福音極品泡爪)(2)

  3、按配方調好湯汁

  4、蒸好的雞爪放入冷開水、再撈出放入調好的湯汁裡,放冰箱冷藏一晚

  自制泡爪的簡單做法竅門(手殘的福音極品泡爪)(3)

  好吃到停不下來

  6、冰箱冷藏一晚非常入味,想口味淡一些,醋、醬油可以少放

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