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海帶頭炒肉怎麼炒

美食 更新时间:2025-01-25 12:00:38

  

  海帶頭燒肉

  原料:海帶頭适量;五花肉500克;姜;蔥;調料:冰糖;八角;花椒;料酒;老抽;鹽;營養:很過瘾的解饞菜。海帶頭燒肉做法和步驟1.海帶頭泡好清洗幹淨,五花肉切塊,蔥切斷,姜切片,準備好八角和花椒。2.鍋中放水,放入幾片姜片,水開後放入五花肉焯水,撈出瀝幹水分備用。

  3.鍋中放少許油,放入五花肉煸炒,小火慢慢煸至出油。4.五花肉微微發黃時,放入蔥姜,八角和花椒煸出香味。5.放入海帶頭翻炒,放入老抽和料酒翻炒,加入冰糖翻炒至融化。6.加入開水,沒過海帶頭和五花肉。大火燒開後,轉中小火

  7.等炖至五花肉軟爛,海帶頭變綿軟,放入鹽調味。

  8.最後如果汁還比較多,就大火收一下,撒些蔥花即可。

  

  9.小貼士:最好一次加夠開水,如果加冷水,熱脹冷縮,肉會變硬些。

  

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