哈喽！大家好！我是阿之，今天要為大家分享一道麻辣鴨頭的制作方法，制作步驟詳細而且簡答又美味，小白也能輕松學會，全家人都很喜歡吃呢。（創作不易、跪求點贊、如能關注、萬分感謝！）

　　說起這鴨頭大家都不陌生，有的人很喜歡吃可有的人卻不這麼認為，但是就我個人而言我還是比較喜歡吃鴨頭的，我身邊的很多朋友也都很喜歡吃，你們喜歡吃嗎？前些天朋友來家裡做客，揚言非要吃我做的麻辣鴨頭，還自己帶着鴨頭過來，沒想到的是我家小孩子也非常的喜歡吃，今天阿之就把這道麻辣鴨頭的做法分享給大家，希望你們能夠喜歡。

　　嗨！大家好，我是阿之，如果你每天不知道吃些什麼或者在餐飲方面有不懂什麼問題可以“關注”我，我會随時為您解答！我是阿之每天為大家分享簡單美味又營養的家常菜、快手菜，感謝大家的支持

　　【麻辣鴨頭】 【食材】：鴨頭（适量）啤酒1罐

　　【調料】：小米辣2個、料酒2勺、姜5片、幹辣椒8個、鹽2勺、味精1勺、胡椒粉1勺、老抽1勺、花椒24粒、麻椒18粒、火鍋底料（少許）豆瓣醬2勺、八角2個、香葉3片、桂皮1塊、小茴香（少許）

　　——【制作方法】——

　　步驟1：買回來的鴨頭處理幹淨然後切成兩半備用，小米辣洗淨切段，幹辣椒也切成小段備用。

　　步驟2：鍋中加入适量的清水然後把切好的鴨頭放入鍋中再加入料酒和2片姜然，然後把鴨頭焯出血沫以後撈出沖洗幹淨備用。

　　步驟3：鍋中加入少許的食用油然後放入花椒、麻椒、姜、幹辣椒、翻炒出香味以後放入豆瓣醬炒出紅油再加入适量的清水、香葉、八角、桂皮、小茴香然後燒開以後熬制5分鐘後把料渣撈出。

　　步驟4：撈出料渣以後放入火鍋底料、啤酒和鴨頭然後再加入鹽、味精、胡椒粉、老抽然後用小火煮30分鐘出鍋前撒上切好的小米辣大火收幹湯汁即可。

　　制作小技巧： 1：鴨頭切開以後在焯水的時候一定要記得是涼水下鍋然後再加入料酒和姜片焯水，這樣做出來的鴨頭不腥而且口感非常好。

　　 2：在最後炒完料以後加入清水以後啤酒的加入是為了讓鴨頭的口感更加的鮮嫩。

　　總結： 麻辣鴨頭的制作方法就分享完了，不知道您對這道麻辣鴨頭有什麼看法呢？歡迎評論區留言探讨，阿之一定會第一時間為您答複，好了，今天關于麻辣鴨頭的制作方法就分享到這裡了，如果您喜歡我的分享記得點贊！關注！！（創作不易、跪求點贊、如能關注、萬分感謝！）

　　以上就是阿之為大家分享的麻辣鴨頭的制作方法了，如果對于以上内容或者在做飯方面有什麼問題可以随時私信我，我會第一時間為您答複。（記得“關注”我，以後有餐飲方面的問題可以随時找到我）

　　我是阿之每天為大家分享美食菜譜與餐飲小知識，如果您喜歡我的分享就幫忙轉發、關注、點贊支持一下吧，阿之真誠的感謝各位朋友的收看與支持，謝謝大家！

　　,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!