導語：誰也不是天生就會做飯，隻是生活讓我們不得不學會了這項技能，常年在外面吃不到家裡做的飯，而又不想吃外賣的時候，也就隻能自己動手試着做一做，然後也就慢慢地學會了，但其實有的時候，吃什麼并不重要，重要的是自己在享受做飯這個打發時間的過程罷了。

　　再者就是偶爾覺得自己一個人吃飯孤獨的時候，就叫上幾個親朋好友到家裡來，聚在一起享受着美食帶來的快樂！

　　哈喽，大家好吖~今天跟大家分享幾道被不少人稱贊的家常美食，營養均衡又美味可口，非常下飯，做法特别簡單，食材也是我們日常生活中常見的，就連廚房小白做起來也無壓力，非常特别适合上班族的首要選擇喲，喜歡的朋友快來看看吧。

　　【幹豆角回鍋肉】

　　-食材以及調味料的準備：蔔豆角，豬肉，青線椒，紅線椒，蒜苗，鹽，生抽，老抽，蚝油。

　　-烹饪制作步驟過程：

　　1、蔔豆角泡好洗淨；青線椒與紅線椒斜切，蒜苗洗淨切段，豬肉切成薄片，備用。

　　2、熱鍋燒油，再将豬肉放入鍋中，煸炒至出油脂，微微焦黃變色後，加入少許的鹽、老抽調味上色，接着放入蔔豆角大火翻炒3~4分鐘。

　　3、最後往鍋中放入青紅線椒、蒜苗翻炒片刻後，再加入1勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、适量鹽，大火翻炒3~5分鐘，試味即可出鍋。

　　巨愛的蔔豆角炒肉，超級無敵好吃清脆的蔔(bo輕聲)豆角炒肉，也可做為單獨的一道菜肴，簡單易做，步驟和食材簡單，耗時短，大家快來一起來做吧。

　　【清炒雪菜】

　　-食材以及調味料的準備：雪菜，青紅線椒，小米椒，大蒜，黃豆醬，生抽，雞精，白糖。

　　-烹饪制作步驟過程：

　　1、雪菜清洗幹淨後擠幹水分切丁；青紅線椒、小米椒切圈，大蒜切末，備用。

　　2、熱鍋涼油把蒜泥、小米椒爆香，加1勺黃豆醬炒香後，再倒入雪菜翻炒片刻，

　　3、最後加入青紅辣椒圈炒到斷生後，加點雞精、生抽、白糖調味翻炒均勻即可出鍋。

　　美味下飯菜就做好啦，雪菜的酸爽香味撲面而來，實在是太下飯了，酸爽開胃，米飯多吃兩碗！！無論是拌飯或者作為澆頭都是不錯的！快來試試吧！

　　【辣椒炒火腿】

　　-食材以及調味料的準備：火腿腸，青線椒，蒜瓣，生抽，蚝油，鹽。

　　-烹饪制作步驟過程：

　　1、火腿腸切片、青線椒切圈、蒜瓣切末，備用。

　　2、起鍋放油，油熱後加入蒜末爆香後，再倒入青椒翻炒變色。

　　3、然後加入生抽1勺、蚝油1勺、适量鹽翻炒片刻，最後倒入火腿片爆炒數10秒即可出鍋。

　　上桌秒光的快手菜 | 火腿炒辣椒，天天吃不膩的一道菜！零廚藝、廚房小白都能輕松搞定、喜歡的朋友一定不能錯過喲。

　　【酸豆角鱿魚須】

　　-食材以及調味料的準備：鱿魚須，酸豆角，小米椒，蒜苔，線椒，大蒜，生姜，料酒，生抽，蚝油，雞精，胡椒粉。

　　-烹饪制作步驟過程：

　　1、鱿魚須處理幹淨切段，放入沸水中加1勺料酒，焯燙十幾秒後撈出，控水備用。

　　2、酸豆角切小段，買回來的酸豆角有點鹹，最好用清水浸泡後再切。

　　3、小米椒、杭椒切圈，蒜苔切粒，大蒜、生姜切末，備用。

　　4、鍋内放油，放姜蒜末爆香後，放入鱿魚須翻炒片刻後，加入生抽、蚝油調味。

　　5、然後加入酸豆角、蒜苔、小米椒、杭椒，繼續翻炒均勻，使鱿魚須入味。

　　6、最後再加點胡椒粉、雞精，翻炒均勻即可出鍋。

　　酸豆角炒鱿魚須就做好啦，特别的酸辣開胃！保準你胃口大開多吃兩碗米飯！鱿魚須口感鮮美，一點腥味都沒有，酸豆角也超級開胃好吃，自己在家輕松上手，用來待客再好不過啦~

　　【蒜苔胡蘿蔔炒豆幹】

　　-食材以及調味料的準備：蒜苔，豆幹，胡蘿蔔，蔥，幹辣椒，生抽，蚝油，糖，鹽，雞精。

　　-烹饪制作步驟過程：

　　1、蒜苔切小顆粒，豆幹切丁，胡蘿蔔切丁，蔥花、辣椒段切好，備用。

　　2、鍋中加水煮沸後，依次把豆幹、胡蘿蔔、蒜苔焯水，備用。

　　3、起鍋熱油爆香蔥花、辣椒，放入豆幹炒幾下後，再加入蒜苔、胡蘿蔔翻炒片刻。

　　4、最後加入1勺生抽、1勺蚝油、半勺糖、少許鹽、雞精炒勻即可。

　　蒜苔這樣做老下飯了，脆嫩濃郁比肉都好吃，一分鐘學會這道家常菜，備足一大鍋米飯做起來，蒜苔這樣炒簡單又好吃，适合零廚藝！

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