現在很多消費者都喜歡購買超市裡的“凍雞腿”，因為“凍雞腿”價格便宜又好吃，拿回家裡油炸或紅燒，會很受家人的喜愛。不過，也有細心的消費者提出，超市或菜場售賣的這些“凍雞腿”為什麼這麼便宜？“凍雞腿”是哪裡來的？能經常吃嗎？對此，一位超市員工做出了解答。

　　先來說一下，“凍雞腿”的價格為什麼比較便宜，主要有兩個方面的原因：一個是，“凍雞腿”的分量比較重，一隻雞的重量當中，兩隻雞腿就要占很大的比重。而像雞翅、雞爪份量比較輕，往往要好幾隻雞的雞翅或雞爪才能湊夠一斤。從物以稀為貴的角度來看，“凍雞腿”當然要比雞翅和雞爪要便宜許多。另一方面，“凍雞腿”使用的肉雞，隻要40天就出欄了，量大且周期短，這也注定了“凍雞腿”價格不會很高。

　　那麼，平時我們吃的“凍雞腿”究竟是從哪裡來的呢？主要有兩個來源方向：首先，國内的大型養雞場。這些養雞場向不同需求的商家提供雞的各個部位。比如，向肉制品廠提供雞胸肉；向燒烤店提供雞翅、雞胗等；向鹵制品店提供雞脖、雞爪。而“凍雞腿”就大量供應給超市、食堂和飯店等。

　　再者，國内所銷售的“凍雞腿”很大一部分是從國外進口的。一些國家大量生産肉雞，但是本國居民又消化不掉，就隻能銷售給中國這樣需求量大的國家。當然，還有一些國家因為風俗習慣是不吃雞肉的，那隻能把本國生産的雞肉賣給我國。

　　實際上，像國内市場上銷售的“凍雞腿”是經過相關部門進行檢查和抽查的，在檢查出“凍雞腿”沒有任何食品安全問題後，才會流向市場，所以消費者對于市場上的“凍雞腿”還是可以大膽放心食用。不過，消費者在購買“凍雞腿”時，還是可以判斷一下這個“凍雞腿”是否新鮮的：

　　第一，消費者可以把“凍雞腿”上面的冰層去掉，然後再按一下雞腿肉，如果雞腿肉很快反彈了，那這個“凍雞腿”是可以購買的。而如果“凍雞腿”按下去後，出現凹坑，雞腿肉沒有迅速反彈，那這個“凍雞腿”肉已經不新鮮了，就不建議去購買了。

　　第二，消費者還可以把“凍雞腿”上面的冰層給去掉，然後再聞一下雞腿的味道是否變質，如果“凍雞腿”聞起來有明顯的血腥味，說明雞腿還是比較新鮮的。而如果聞起來有一股異味或者腥臭味，那個“凍雞腿”就肯定不能購買了。

　　第三，消費者如果看到“凍雞腿”上面的堆滿了很厚的冰霜，這說明了“凍雞腿”已經凍了很長時間了，也不建議大家去購買。此外，還可以看“凍雞腿”的顔色，新鮮的“凍雞腿”會有微微泛黃，或者稍微有些灰白。而“凍雞腿”上面有瘀血或者特别白的就說明不新鮮了，就不要去購買了。

　　而對于市場上所銷售的“凍雞腿”，很多消費者提出是否可以經常吃？這位超市員工表示，并不建議大家經常吃這類“凍雞腿”。這主要是“凍雞腿”由于保存時間較長，營養價值高肯定沒有新鮮的雞腿高，如果偶爾食用還是不錯的，但是要是經常食用“凍雞腿”，很可能會影響到身體的健康，最好還是适量食用，不要給身體帶來過多負擔。

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