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白煮的牛肉怎麼炒

美食 更新时间:2025-04-02 14:08:43

  牛肉燒白

  白煮的牛肉怎麼炒(牛肉燒白的做法)(1)

  制作:1.把牛頭肉治淨,用蔥姜水飛水後,放入加有鹽的鮮湯裡煨至軟糯,撈出來抹上糖色,晾冷後切成片,再皮朝下地裝入蒸碗待用。

  2.把芽菜、冬菜放碗裡,加入肥膘肉片、胡椒粉、姜米,上籠蒸30分鐘,取出揀去肥肉片。

  2.把蒸好的芽菜、冬菜倒在擺有牛頭肉的碗裡,上籠蒸1小時後,取出翻扣在圓盤裡,即成

  來源:浙江美食

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