黑枸杞和紅枸杞的區别-tft每日頭條

黑枸杞和紅枸杞的區别

美食更新时间:2025-04-26 15:01:23

　　黑枸杞又稱“黑果枸杞”、“墨果枸杞”、“蘇枸杞”等呈紫黑色球狀，性平味甘，入肝腎經。在中醫上黑色入腎，具有滋補肝腎，益精明目的功效。是目前市面上非常熱門的養身保健品之一。黑枸杞主要分布在西藏、青海、甯夏、甘肅、内蒙等地，是我國西部特有的沙漠藥用植物品種。

　　黑枸杞和紅枸杞的區别（黑枸杞怎麼吃）(1)

　　作用與功效:

　　黑枸杞具有補腎益精、養肝明目、生津止渴等作用，多用于肝腎陰虧、腰膝酸軟、頭暈、目眩、目昏多淚、消渴等症。

　　怎麼吃:

　　主要有直接嚼食、泡水、泡酒、炖湯、炖肉等食用方法。泡水喝是黑枸杞最常見的用法,成年人每天吃3克到5克較适合。

　　黑枸杞與枸杞的區别:

　　黑枸杞與枸杞之間的含量有較大差異：①枸杞中含有的枸杞多糖含量為黑枸杞的兩倍；②黑枸杞的甜菜堿含量比枸杞高約30%；③枸杞中含有大量的類胡蘿蔔素，而黑枸杞中幾乎不含；④黑枸杞中含有的花青素（一種黃酮類色素）比枸杞高約10倍；⑤黑枸杞中維生素C、維生素B1、維生素B2含量高于枸杞。

　　适宜人群：

　　體質虛弱、抵抗力差者最适合食用黑枸杞，且須長期堅持，每日食用少量，方可見效。

　　注意事項:

　　1、其它品種參假.

　　2、染色，真黑枸杞中的花青素是一種天然的水溶性色素，其在酸性與堿性液體中分别呈現紫紅色與藍色。固可用家中的白醋與純堿兌水來檢驗是否存在染色情況。

　　3、熏制，熏制後的黑枸杞一般都會有種異味，另外黑枸杞的果柄一般為灰色，如果為黑色那極有可能為熏制過後得到的。

　　4、正在感冒、發燒、有炎症或者腹瀉的人群慎用。

　　本文來源于黑枸杞怎麼吃-食療養生-衆妙之門,點擊可查看原文

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