蘿蔔炖雞湯
材料:
雞200克,蘿蔔100克,植物油、鹽、姜片各适量。
做法:
1、将雞洗淨,切小塊,放在沸水中焯一下,撈出備用;蘿蔔洗淨,切塊。
2、将雞塊放入鍋内,加入姜片和适量清水,大火煮開後改為小火慢炖,最後倒入蘿蔔塊,熟後用鹽調味即可。
營養師點評:
雞肉每百克熱量167千卡,每天宜食100克,雞肉中的蛋白質含量高、種類多、消化率高,很容易被人體吸收,可增加體力,對糖尿病患者有很好的補益功效。
蘿蔔每百克熱量為21千卡,每日宜食100克,所含香豆酸有降血糖作用;另外,鈣含量較高,常吃還可防治骨質疏松并發症。
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