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木耳的食用與禁忌

美食 更新时间:2024-07-21 16:21:52

  1、黑木耳可以用來炒芹菜,炒腐竹,也可以用來炒各種肉。

  2、出血性中風的人慎吃黑木耳。經常吃點黑木耳能抑制血小闆凝聚,能減低血液中的膽固醇含量,還能防治冠心病,但是出血性中風的筒子由于凝血功能較差,所以要慎吃。

  3、黑木耳一定要煮熟吃。黑木耳中含有一種嘌呤核苷的物質,稱為黑木耳多糖。這種多糖隻有經過高溫烹饪才會溶解,食用煮熟透的黑木耳才有更好的食用價值哦。

  4、血脂異常的人要适量吃。血脂宜吃點黑木耳能起到不錯的治療效果,但不能多吃,每周吃2-3次就OK了。

  5、黑木耳不适合和田螺、野雞、野鴨一同食用。田螺是寒性的,和黑木耳一起吃不利于消化。有痔瘡的人不能同時吃黑木耳和野雞,同吃的話會誘發痔瘡出血。另外黑木耳也不能野鴨一起吃,醬紫會消化不良。

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