1、食材:鳊魚500g、香菜200g、姜10g。
2、将鳊魚處理幹淨,洗淨漸幹水分備用。
3、将姜去皮洗淨切成末。
4、将香菜洗淨切好。
5、在鍋中放入适量油。
6、加入适量食鹽。
7、将鳊魚放入鍋中。
8、一面煎好後,翻面再煎好另外一面。
9、加入适量花椒,加入适量姜末,加入适量豆瓣醬,加入适量水和幹辣椒,加入适量醬油。
10、煮一會,讓鳊魚入味。
11、加入适量食鹽,加入蔥和香菜,美味的鳊魚就做好了。
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