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鍋巴菜的鹵子做法

美食 更新时间:2025-02-07 18:15:23

  1、制鹵時,先将香油燒熱,投入蔥花、姜末、香菜根。

  2、至炸呈金黃色時,下大料粉、面醬,倒入醬油,開鍋後倒入盆内。

  3、再将清水燒開,放入大鹽和制好的醬鹵。

  4、鍋開後,倒入醬油,下大料粉、五香粉、姜末、堿面,待鹵湯開後,用水團粉勾芡,倒入容器内。

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