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麻椒蘿蔔怎麼做

美食 更新时间:2025-01-08 19:01:09

  1、食材:豬肉丁、白蘿蔔、蒜末、剁椒。

  2、調料:花椒、豆瓣醬、料酒、白糖、生抽、水澱粉、香油。

  3、白蘿蔔切成丁狀,放入沸水中煮10分鐘,撈出瀝幹水分,保留一小碗煮蘿蔔的水備用。

  4、燒熱油鍋,小火爆香花椒,轉大火放入豬肉丁炒出香味。

  5、加入剁椒、豆瓣醬、蒜末炒。

  6、調入料酒、生抽、白糖。

  7、倒入白蘿蔔丁翻炒均勻。

  8、最後倒入備用的小碗煮蘿蔔水,煮沸後轉小火煮至蘿蔔熟透入味。

  9、淋入香油,最後用水澱粉勾芡即可。

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