用料:高粉250克,水125-130克,鹽1克,食用油适量。
1、先是和面,往面粉裡放熱水,一邊順時針攪拌面,一邊加入開水,軟硬差不多跟餃子面差不多(注意,加水不要多了,因為開水活的面比較軟,放水要比普通水要少),揉成團,蓋上布醒一會。
2、30克一個劑子,擀圓擀薄。注意擀面的時候不要用力過大過小,容易導緻口感不好
3、盤底抹油然後放一張餅,在餅上抹油,再放上一張餅,反複此動作,隔水蒸熟即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!