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揚米面的做法和配方

美食更新时间:2025-01-02 04:39:00

　　1、用料：雞湯1鍋，雞塊随你喜歡，雞蛋2個，香菇2-3個，鹽少許，菜心2-3個。

　　2、炖一鍋雞湯備用。電飯煲一鍋水，隻放雞塊，其他都不放，然後選擇煲湯功能。

　　3、米面提前拿出來泡水，拿得早就冷水泡，着急吃就熱水泡。泡開之後洗一洗。

　　4、菜心，蘑菇洗幹淨，清水煮熟備用。

　　5、打兩個雞蛋，攪拌，放少許鹽，鍋熱下油，攤成薄薄的蛋皮，疊起來切絲。

　　6、冷水煮開，下面條，差不多熟了撈起來冷水沖沖。鍋裡重新倒入雞湯，下米面，按照個人口味下鹽，喜歡的還可以放一點點生抽。小火慢慢煮開。

　　7、雞湯和米面裝碗，菜心香菇蛋皮雞塊點綴好即可。

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