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浙江春卷皮的做法和配方

美食 更新时间:2024-10-01 14:46:26

  1、主料:面粉适量。

  2、輔料:水适量。

  3、将面粉分幾次加水。

  4、要把面加水攪拌均勻,比平時的面團要搓得稀一些。

  5、用手沾上水抓面團,要重複用手沾上水抓面團幾次。

  6、然後用水末過面團,浸1小時(醒面)。

  7、一小時後把水倒掉。

  8、把平底鍋預熱,用手抓一面團,在平底鍋轉一圈,馬上拿起。平底鍋就會留下一層薄薄的面皮,等稍稍翹起,就可以揭起面皮了。春卷皮就完成了。

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