1、原料:雞腿,剁椒,甜豆,姜蒜,海鮮醬,生抽,料酒,胡椒粉,鹽。
2、在雞腿上斜切幾刀方便腌制入味;
3、将切好的雞腿放入碗中,加入适量的鹽,蒜,姜,生抽,海鮮醬,料酒和胡椒粉;
4、用手按摩均勻,放入冰箱中冷藏二個小時以上;
5、将腌好的雞腿取出放入盤中,上面鋪上一層剁椒;
6、燒鍋開水,放入适量的鹽和幾滴油,将甜豆放入其中焯一下;焯好的甜豆撈出備用;
7、再将雞腿蒸上二十分鐘;拿出來後将甜豆擺在旁邊即可食用。
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