1、材料:鮑魚800克,土雞一隻,姜10克,食鹽5克。
2、清洗鮑魚,并用刀将殼肉分離;
3、鮑魚肉用鹽水揉洗,鮑魚殼也清洗幹淨;
4、土雞洗淨斬塊,姜切片;
5、取高壓鍋鍋放水,将鮑魚肉,殼,雞塊和姜片一起放入;
6、大火燒開後轉中小火炖一個半小時後加鹽調味即可。
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