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小龍蝦去除蝦線的小妙招

美食 更新时间:2025-02-25 01:54:36

  1、左手拿捏着小龍蝦的背,右手拿着剪刀,剪去所有的爪子。

  2、用剪刀剪去小龍蝦鰓邊的殼,從箭頭方向一直剪開,直至露出小龍蝦的鰓。

  3、用剪刀去掉小龍蝦的鰓,鰓是黑色的,小龍蝦的呼吸器官。剪去鰓後,蝦肉和蝦黃便看見了。

  4、一手拿着龍蝦,另一手掐住小龍蝦的尾部中間部位,輕輕一捏一扭,小龍蝦的蝦線便被拖出了。

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